メゾン・ロートレックやジャンゴ・ピガールを経営するローラン・カサノヴァがオーナーを務める同名のグループの親会社であり、この種のレストランとしては4軒目となるメゾン・カプンカがオープンし、ストラスブール・サン・ドニはスパイシーな秋になりそうだ。2区、14区、17区に続き、この新しいタイ料理レストランは首都の10区にオープンする。
正真正銘のダイニング・バーであるメゾン・カプンカは、 伝統的な味を 現代風にアレンジした本格的なタイ料理をパリの人々に紹介することを目的としている。厨房では、シェフのバルバラ・ルセストレと、カプンカの創業以来、家族から受け継いだレシピを持つタイ人コックたちがメニューを作っています。
その結果、カリッと焼いた茄子に焦がしレモンのマヨネーズ、卵のマリネ、マスタードピクルス、チリオイル、タマリンドセロリ、赤身のクルドにハイビスカスのヴィネグレットなど、伝統と モダンが交差する料理が生まれた。
スパイシーなカクテルや 自然派ワインと一緒に、友人とシェアして楽しめる小皿料理だ。タイ風サンドイッチの テイクアウトもできる ！
建築スタジオ、リゼ・ユゴーの設計による落ち着いたタイのビストロの雰囲気の中で、メゾン・カプンカはきっとあなたの味覚を試してみることだろう！
