サン・トゥアンにあるシェフ、モハメド・チェイクの地中海ブラッスリー「メイダ

トップ・シェフ』で一般に知られるようになった シェフのモハメド・チェイクは、2021年に参加し優勝して以来、ジャルダン・デ・プラントにレストランを開いたり、パゴード・ド・コスやバーガー・ペール・エ・フィスと仕事をしたり、ディアマン・ブルーでの祝祭ディナークルーズを企画したりと、短期間のプロジェクトに次々と携わってきた。

セーヌ・サン・ドニの サントゥアンに 地中海ブラッスリーをオープンするのだ。Meïda（メイダ）」と名付けられたこの新店舗は 、すでにソフトオープンしているが、来年秋には本格的にオープンする予定だ。

Meïdaは、 「 地中海のあちこちからインスピレーションを得たシェフの旅のベスト 」を皿に盛り込み、 「太陽が降り注ぐ味覚の逃避行」を約束する。 例えば、メルゲーズの アランチーニ、ハリッサ・レムラード添え（13.50ユーロ）、ポテト・トルティーヤ、スモーク・ピキージョ添え（9ユーロ）、 海老とロブスターの ニョッキ、トマト・ハリッサ・ソース、ツナ、ポテト、ゆで卵、グリーン・オリーブ添え（16.50ユーロ）、オレンジの花添え ライス・プディング（8ユーロ）など。

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前菜／メイン、メイン／デザートのランチメニューは19.50ユーロ、子供用メニューは12ユーロ。この新しいレストランは、暖かい気候を長持ちさせるのに最適な場所になりそうだ。

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