ロマン派美術館のすぐ近くにあるタパスとワインのレストラン、ジンクー。

ブランシュ通りとブリュイエール通りの角、ロマンティック美術館からほど近い場所に位置するジンクーは、トレンディで温かみのある店内で、ワイン片手にシェアできるタパスを提供している。

謹慎後の2020年に誕生したジンクーは、幅広いセレクションのワインとともに、シェアするタパスという形で、寛大で、よく練られた料理をお客様に提供することをお約束します。ベジタリアン料理、肉料理、魚料理のタパスを10種類以上取り揃え、ワインも40種類近く取り揃えている。

ジンクーは、9区にある4つのレストラン（テイルブー、チョンブー、ゲジョール）のグループの1つで、それぞれ独自の雰囲気を持つが、常に同じ志を持っている。

ジンクーのメニューは誰もが楽しめる！一人当たり2～3皿をお勧めする。ベジタリアンの方には、自家製カクテル・ソースを添えたスモーク・パプリカ風味のサツマイモのフライドポテトがお薦め。気温が下がり始めた今、 ロワイヤンズのラビオールは、白ポートワインのクリームと燻製パプリカのオイルが美味しく、心地よい。

シーフード好きには、イカ、タコ、スッポンの炒め物は絶対に外せない。クリーミーなニンニクのコンフィに乾燥インクが風味を引き立て、ワカメがアジアの風味を添える。

よりクラシックなチョイスなら、丁寧に調理された軽いソースのタラの背身が理想的だ。この魚には、ウェイターの一人が勧める白ワインを合わせることができる。

肉料理では、ランプステーキのタタキにミントとベルガモットのベアルネーズソースをたっぷりかけ、ローストしたペンシルネギとハーレクインキャロットを添えている。ささみがお好きな方には、ピーナッツのエマルジョンと照り焼きの汁がよく合うセサミ・チキン・スプレームがおすすめ。赤ワインと一緒に、肉たっぷりのタパスを友人と楽しむのもいい！

食事の締めくくりにちょっと甘いものはいかが？ジンクーには4種類のデザートがあり、私たちが選んだのは、バニラアイスとホイップクリーム、軽いチョコレートソースが添えられたグルメ・プロフィトロールだった。味のバランスがよく、プロフィトロールに新しいひねりを加えている。

ジンクーは、丁寧に調理された美味しい料理を分かち合うために人々が集う場所だ。火曜日から木曜日までランチ営業しているこのレストランでは、タパスをメインディッシュにアレンジしたランチメニューも提供しており、前菜／メインディッシュが30ユーロ、メインディッシュ／デザートが29ユーロ、前菜／メインディッシュ／デザートが37ユーロとなっている。