世界的に有名なリヨンの料理は、美味しいだけでなく豊かである。ですから、リヨンが フランスの美食の都とみなされているのも驚くにはあたりません。田舎料理や地元の食材を使った郷土料理の影響を強く受けたリヨンの料理は、ローヌ・アルプ地方の料理の伝統を反映しています。
伝統的なブションで供される最も有名なリヨネ料理には、カマスのクネル、ナンチュアソース添え、ブラックプディング、豚肉のグラトン、サラード・リヨネーズ、 セルヴェル・ド・カヌート、タブリエ・ド・サプール（猟師のエプロン）、そしてローヌ渓谷産の赤ワインとともに味わう冷製肉料理、特にドライソーセージがある。デザートには、ピンクプラリネのタルトを食べないわけにはいかない。
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サヴォワイヤル・フォンデュ、ラクレット、タルティフレット、 クロジフレット、ファルソン、小さなディオット・ソーセージは必食の一品であり、 ブルーベリーのタルト、サヴォワ・ケーキ、サヴォワの白ワイン、ジェネピ、シャルトリューズなどがそれに続く。
これらは パリのサヴォワイヤル・レストランで味わえる伝統的な名物料理のほんの一部です。私たちの アドバイスに従ってください！
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