ブルターニュ、そしてブルターニュの名物料理もきっと気に入るだろう！新鮮で質の高い魚介類をふんだんに使った料理で、ブルターニュは魚介類の愛好家を喜ばせる方法を知っていますが、それだけではありません。伝統とモダンが融合したブルトン料理は、海辺だけでなく、パリのブルトン料理レストランでも楽しむことができる。
牡蠣、ムール貝、ラングスティーヌ、あらゆる種類の貝類など、 パリのブルトン料理レストランでは、シーフードの盛り合わせをたっぷりと味わうことができる。魚のスープ 、魚介類のザワークラウト、そば粉のシチューのようなキグ・ハ・ファルツ、そしてもちろん、そば粉で作った香ばしいパンケーキにハム、卵、チーズをたっぷりのせたガレット、アンドゥイユ・ド・ゲメネ、玉ねぎのコンポート、カマンベールなど、見逃せないブルトン料理もあります。
デザートとしては、プルーン入りの ファール・ブルトン、塩バター・キャラメル入りのクレープ（小麦から作られる）、そしてもちろんクーイアマンは欠かせない。もちろん、これらすべてには甘口かブリュットのシードルが適度に添えられている。
ノルマンディーは伝統的な美食でも有名だ。 パリのノルマンディー料理レストランでは、豪華な魚介類の盛り合わせのほかに、ノルマンディー風ブイヤベースの一種であるショードレ、 カーン風トリッパ、仔牛のエスカロップ、クリームとマッシュルーム添え、カルヴァドスでフランベした鶏肉、ヴィール産のアンドゥイユ、リンゴ入りブラックプディングなど、ボリュームたっぷりの名物料理が味わえる。
この地方の宝石のひとつであるチーズを使った料理も忘れてはならない！カマンベール、リヴァロ、ポン・レヴェックは、そのままでも、香ばしいタルトでも楽しむことができ、その後、美味しいタルト・タタン、 リンゴのタルト 、イシニー・キャラメルをかけたライス・プリンのようなトゥールグールなどのデザートに移る。
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