フランス料理の定番であるガレット・ブルトンヌは、別名そば粉の ガレット、 ガレット・ド・サラザンとも呼ばれ、その名の通りブルターニュ地方が原産地である。小麦粉から作られるクレープ・ド・フロマンとは異なり、ガレット・ブルトンヌはそば粉、水、塩から生地を作る。それを熱した鉄板の上で薄いパンケーキ状に延ばし、通称ビリッグと呼ばれる。
ハム、卵、チーズのパンケーキ、アンドゥイユ・ド・ゲメネとオニオン・コンフィのパンケーキ、ロースト・アップルとカマンベールのパンケーキなど、思いつく限りの具材を入れることができる。
デザートには、そば粉のガレットにレモン、砂糖、洋梨のスプレッド、塩バターキャラメル、生クリームをトッピングした甘いバージョンもある。ガレットひとつで、これほど多くの楽しみ方がある！
ブルトンのガレットが食べたくなったら、 パリで ガレットを堪能できる おすすめのお店をご紹介します。もちろん、シードルをお供に！
ガレテゼン：9区で愛情を込めて作られる自家製ブルトン屋台料理
伝統的なブルトンのガレットを、アレンジを加えてアルモリカのファーストフード・レストランに変身させたらどうだろう？北駅とオペラ・ガルニエの間にあるガレッツェンでは、自家製レシピと賑やかな夜を提供している。 [続きを読む]
メゾン・ブルトンヌ、サン・ポールの本場ブルトンのクレープ屋さん
有機野菜を使った本物のブルトン風ガレットを食べたいなら、サン・ポールのメゾン・ブルトンヌへ。 [続きを読む]
ガレット・カフェ、サンジェルマン・デ・プレの牡蠣、クレープ、ブルトン風ガレット
サンジェルマン・デ・プレの中心で海辺の休憩をするなら、ガレット・カフェへ。メニューは牡蠣、ブルトン風ガレット、小麦のクレープ。 [続きを読む]
10区の本格的クレープ屋「タンギー
10区にある、薄くてサクサクした伝統的なブルトン・クレープを提供するクレープ屋、タンギー（Tanguy）を（再）発見しに行こう！最高水準で作られたクレープで、良質な商品を楽しむ確実な方法です。 [続きを読む]
オテル・ノルマンディー・ル・シャンティエの伝統的なグルメ・クレープ屋「ソバ
パンケーキ好き集まれオテル・ノルマンディー・ル・シャンティエ（Hôtel Normandy Le Chantier）内にあるレストラン、Buckwheatでは、西海岸風味の美味しいメニューを提供しています！小麦やそば粉のパンケーキ...。お好きな方をどうぞ！ [続きを読む]
ブリーズ・カフェ・バティニョール：パリ西部のクレープリー
クレープやガレットがお好きなら、遠慮はいりません！ブリーズ・カフェ・バティニョールにお立ち寄りください！パリ17区に位置するこのクレープリーとデリカテッセンは、美味しいだけでなく独創的なレシピであなたの舌をうならせます。 [続きを読む]
サン・マルタン運河のブライツ・カフェ
あらゆる種類のガレットがお好きなら、2021年6月、サン・マルタン運河にブリーズ・カフェがオープンする！ [続きを読む]
バティニョールのクレープ屋「ブリュットゥス
パリのバティニョール地区にある素晴らしいクレープリー「ブルータス」を経営するブルトンとノルマンディー出身の3人の若いパリジャン、マクサンス、シャルル、ヴァンサンは、クレープリーの世界に新鮮で革新的な風を送り込むことを目標としています。 [続きを読む]
ポール・ベール村の中心にあるブライツカフェ
パリ11区ポールベール村にあるBreizh Caféは、あなたをお迎えします。そば粉100％のパンケーキとボルディエバター、そして選りすぐりのシードルをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
ボーブールの「クレープリー・ブレノワール・オーギュスト」（Crêperie BléNoir Auguste
オーギュストは、ブレノワールがパリのボーブール地区にオープンさせた最新のクレープ屋の名前です。ポンピドゥー・センターやストラヴィンスキーの噴水のすぐそばにあり、モダンでトレンディな美しい空間で、おいしいパンケーキやクレープを堪能することができます。 [続きを読む]
モントルゲイユに「ブリーズ・カフェ」が登場
ブルターニュは、トレンディなモントルグイユ地区に新しいブライシュ・カフェをオープンし、その居場所を見つけた！日本風のクレープ、シードルセラー、そして最もエレガントなセッティングのサケ。 [続きを読む]
ブルトンの食堂、19世紀のカラフルなクレープリー
運河から1本上のオウルク地区で、2018年5月からラ・カンティーヌ・ブルトンヌは、香ばしさと甘さを兼ね備えた黄金のクレープの香りを蒸留しています。グルメな料理と広い空間が好きな方にお知らせです [続きを読む]
パリでおいしいクレープを食べるには？おすすめのクレープ店
甘いクレープやしょっぱいクレープを罪悪感なく楽しめる、パリで最高のクレープ屋を発見しよう！ [続きを読む]
美味しいブルトン風ガレット
パリでおいしいクレープを食べるには？おすすめのクレープ店
