2025年の新年を迎え、これから12ヶ月間の抱負を語り合う機会が増えた。もしあなたの抱負のひとつが、もっと頻繁に食事に出かけ、首都に出現した新しいレストランを常に把握し、新しい味を発見することだとしたら、あなたは正しい場所に来たことになる。食通の皆さん、 1月にぜひお試しいただきたい、目をつぶってでも行きたいレストラン6軒をご紹介します。
手ごろな値段の店からそうでない店まで、世界の名物料理や 屋台料理、石畳の中庭の奥にひっそりと佇むレストランやロカボなビストロ、安らぎを与えてくれる伝統的なフランス料理 、寒い冬に舌を温めてくれる料理など、今回も多様性に富んでいる。
1月を最大限に活用し、友人や家族、恋人と最高の時間を過ごすために、私たちのおすすめを参考に、パリで試してみたいトップレストラン6軒をご紹介しましょう！
控えめだが見事なミシュラン星付きレストラン「ヴィルトゥス
シェフのフレデリック・ロリミエと妻のカミーユ・グイエに引き継がれたヴィルトゥスは、前シェフが去ったときに消えたミシュランの星をすぐに取り戻した。このミシュラン星付きレストランは、特に控えめではあるが、食べる人の心を溶かす仕掛けを一つも持っている。 [続きを読む]
アラン・デュトゥルニエのかつての本拠地、トゥルー・ガスコンでサラ・シュニュ＝シュトゥルーデル・シェフが指揮を執る。
不死鳥のごとく、ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ドゥトゥルニエのパリの名店「オー・トゥルー・ガスコン」が、シェフ、サラ・シュニュ＝シュトゥルーデルの指揮の下、第二の人生を謳歌している。 [続きを読む]
ビュット・ショーモンにあるポケット・サンドイッチの名店「ヴァンダル
ビュット・ショーモンを見下ろすヴァンダルは、その生々しいデザインと非常に短いメニューで際立っている。 [続きを読む]
グラン・クール、ミシュランの星を獲得したシェフ、マウロ・コラグレコと彼のブルジョワ料理のパリの住所
グラン・クールは、ミシュランの星を獲得したシェフ、マウロ・コラグレコのパリの住所であり、歴史的な雰囲気の中でくつろぎながら、最高のブルジョワ料理を味わうのに最適な場所である。 [続きを読む]
テルヌ広場の居心地の良いイタリアン・レストラン「ミリア
パリのシックで時にスノッブな地区、テルヌ広場のブラッスリーから想像されるのとは反対に、ミリアはきめ細かいサービスを提供する温かいイタリアン・レストランだ。 [続きを読む]
炎上するクルドの屋台料理、レーヴェン
サンティエに新しくオープンしたクルド料理の屋台「レーヴェン」で、中東への旅に出かけよう。 [続きを読む]
ベスト・オブ2024：パリのお気に入りレストラン35軒
発見に満ちた1年だった！2024年が終わろうとしている今、私たちが今年気に入ったパリのレストランをご紹介しましょう。私たちのお気に入りの30軒をご紹介します！ [続きを読む]
2025年、パリの新レストランをご紹介します。2025年にパリで発見すべき新しいレストランを紹介しよう！ [続きを読む]
ベスト・オブ2024：パリのお気に入りレストラン35軒
