비스트로노미 레스토랑 가이드 - activities

비스트로노미는 비스트로 클래식에 현대적인 감각을 더한 프랑스 요리입니다. 다시 말해, 편안한 분위기 에서 정갈하고 현대적인 요리를 말합니다. 예를 들어, 고전적인 에그마요는 비스트로노미가 아니라 비스트로 스타일, 프렌치 또는 파리지앵 요리입니다. 반면에 신선한 허브 마요네즈에 시트러스 에멀젼과 파마산 크리스프를 얹은 에그는 비스트로노미입니다.

Ma Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricottaMa Dame, le restaurant de l'hôtel Marignan Champs-Elysées - Bouillon châtaignes guanciale ricotta

마 리냥 샹젤리제 호텔의 섬세한 레스토랑, 마담

8구에 위치한 세련된 5성급 호텔인 마리냥 샹젤리제 1층에 위치한 마담 레스토랑은 일식 셰프 나카다 마코토와 페이스트리 셰프 에리 하자마가 선보이는 섬세한 비스트로노미 요리를 선보입니다.
Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270Maison Jaune, le restaurant-péniche de Boulogne-Billancourt - A7C9270

불로뉴의 레스토랑 바지선, 메종 쥰, 센 강변의 색다른 풍경

불로뉴 빌랑쿠르의 바지선 레스토랑인 메종 쥰이 문을 열었습니다. 일 생제르맹이 내려다보이는 밝고 세련된 분위기에서 독창적인 요리를 즐겨보세요.
Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005Chicahualco : le restaurant mexicain coup de cœur de la cheffe Mercedes Ahumada - DSC 0005

셰프 메르세데스 아후마다의 최첨단 요리를 선보이는 멕시칸 레스토랑 치카후알코, 치카후알코

미식가 여러분! 치카후알코는 파리 17구에서 여러분을 기다리는 멕시코 풍미의 너겟입니다. 파리에서 아직 잘 알려지지 않은 요리의 표준을 제시하는 셰프 메르세데스 아후마다의 레스토랑에 오신 것을 환영하며, 수도 파리에서는 거의 맛볼 수 없는 특선 요리를 제공합니다.
Yard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilafYard - Poulet pané et riz pilaf

마당, 컬리너리 비스트로 및 천연 와인 저장고

점심에는 비스트로, 저녁에는 셀러 다이닝, 그리고 점심과 저녁 모두 경쾌한 건배를 위한 플레인 스키틀을 즐길 수 있습니다. 페레 라셰즈에서 아주 가까운 거리에 있는 컬리너리 레스토랑인 야드에 오신 것을 환영합니다.
La Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignonLa Bagarre - Tacos bœuf bourguignon

프랑스풍이 가미된 매력적인 타케리아, 라 바가레

11구에 새로 문을 연 라 바가레는 매력적인 엘리엇 르페브르가 운영하는 프랑스식 타케리아로, 이미 라 퍼레이드와 라 리포스테의 뒤를 잇는 레스토랑입니다.
Welli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf WellingtonWelli'Wednesday Café de Luce Amandine Chaignot bœuf Wellington

웰리'웬즈데이: 카페 드 루체에서 즐기는 아만딘 샤이노의 웰링턴 비프 이브닝

소고기 웰링턴을 좋아하신다면 파리 18구에 위치한 카페 드 루체에서 매주 수요일 저녁, 셰프 아만딘 샤이노가 개발한 크러스트에 둘러싸인 이 특별한 고기 메뉴에 여러분을 초대합니다. 이 메뉴는 미리 예약하셔야 합니다. 저희가 직접 먹어보고 알려드리겠습니다!
Dersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyuDersou - Pot-au-feu de wagyu

젊은 미국인 셰프 알렉산더 사우스워드와 데르수 리뉴얼 계약 체결

과거를 뒤로하고 젊은 미국인 셰프 알렉산더 사우스워드와 믹솔로지스트 아모리 기요가 이끄는 데르수 레스토랑은 역사의 새로운 페이지를 쓰고 있습니다.
OMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchiOMA au Château des Fleurs - Poulpe kimchi

샤토 데 플뢰르 호텔에서 박지혜 셰프가 운영하는 맛있는 프랑스-한국 레스토랑, 오마(OMA)

샤토 데 플뢰르 호텔 중심부에 자리한 오마 레스토랑은 박지혜 셰프의 두 가지 문화가 교차하는 곳에서 프랑스와 한국에서 영감을 받은 짧은 메뉴를 선보입니다. 더 많이 알려질 만한 가치가 있는 곳입니다.
Aux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizoAux 2 K - Lieu noir et chorizo

사만다 카기 셰프와 키노시타 키미코 셰프의 신중한 비스트로, 오투케이(Aux 2 K)

최근 피갈레에 문을 연 오투케이는 재키 리보의 미슐랭 스타 레스토랑인 뤼르스에서 만난 셰프 사만다 카기와 키미코 키노시타가 공동 창업한 레스토랑입니다.
Bloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veauBloom Garden - Tournedos de veau

블룸 가든, 블룸 하우스 호텔 내 올리비에 스트리프 셰프의 레스토랑

탑 셰프 참가자 출신인 올리비에 스트리프 셰프가 블룸 하우스 호텔의 블룸 가든 레스토랑에서 일하기 위해 파리를 방문합니다.
Brasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guancialeBrasserie Valma - Poireaux guanciale

생마르탱 운하에 위치한 맛있고 합리적인 가격의 프로방스 레스토랑 브라세리 발마(Brasserie Valma)

저렴한 가격만큼이나 맛있는 브라세리 발마는 생마르탱 운하를 따라 산책을 즐기기 위해 꼭 들러야 할 곳입니다.
Facette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - TerrasseFacette - Terrasse

마제트 아래에서 밤새 먹고 마시고 춤출 수 있는 축제 레스토랑, 파셋(Facette)

르 마제트에는 파셋이라는 새로운 파티 레스토랑이 있습니다. 밤새 먹고, 마시고, 춤출 수 있는 곳입니다!
A Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchoisA Table ! - Betterave fumée, anchois

셰프 카밀 게랭이 운영하는 심플한 비스트로노미 레스토랑, 어 테이블

젊은 셰프 카밀 게랭이 7구에 자신의 첫 번째 레스토랑을 오픈합니다. 연상적인 이름: A Table!
Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

웨일즈 왕자의 레스토랑, 노버트 타레이르의 르 19.20(Le 19.20)

파리의 프린스 오브 웨일즈에 위치한 노르베르트 타레이르의 19.20 레스토랑이 문을 열었어요! 메뉴는 친근한 분위기의 고급 프렌치 비스트로 메뉴입니다. 정글을 연상시키는 장식과 현지에서 조달한 식재료를 노르베르트의 손맛으로 조리한 메뉴가 마음에 드실 거예요.
Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatarOktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

주방 갤러리 비스는 죽었고, 셰프 마틴 모메의 옥토브레는 영원합니다.

셰프 마틴 모메가 이전에 부 셰프로 일했던 키친 갤러리 비스 대신 자신의 첫 번째 레스토랑인 옥토브레를 오픈했습니다. 성공적인 내기였습니다!
Bombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morillesBombance - Ris de veau, morilles

마레에서 발견한 최고의 비스트로노미즘, 봄방스(Bombance)

파리 마레 지구에 위치한 비스트로노미 레스토랑 봄방스(Bombance)는 세심하게 고안되고 잘 만들어진 요리로 즐거운 발견을 선사합니다!
Cavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïsCavalier - Ribs de maïs

올나잇 다이닝 바, 천연 와인, 멋진 칵테일이 있는 카발리에(Cavalier)

카발리에 다이닝 바에서는 경쟁력 있는 스몰 플레이트, 천연 와인, 기발한 음료를 밤새도록 제공합니다.
Madame Rêve Café Madame Rêve Café Madame Rêve Café Madame Rêve Café

호텔 마담 레브의 레스토랑, 스테파니 르 퀠렉의 키친

48번 루브르 거리에 위치한 2성급 호텔 마담 레브의 새로운 레스토랑 '키친 바이 스테파니 르 퀠렉'을 방문해 보세요.
Ardent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine misoArdent - Cochon et aubergine miso

스타터부터 디저트까지 불을 이용한 열정적인 요리

9구에 위치한 화염 요리 전문 레스토랑 아덴트에서는 모든 것이 불과 불꽃입니다. 셰프 찰리 브루바르트의 메뉴에는 고기, 생선, 채소 등 모든 재료가 한 배를 탑니다.
Riviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entréesRiviera Fuga - Cocktails et entrées

센 강 위에 떠 있는 이탈리안 일식 레스토랑, 리비에라 푸가, 맛만큼이나 아름다운 레스토랑

이제 막 문을 연 리비에라 푸가 수상 레스토랑은 이탈리아와 일본의 영향을 결합한 요리로 센 강변에서 이미 확고한 자리를 잡았습니다.