100% 프랑스산 토핑이 들어간 피자를 좋아하시나요? 그렇다면 피갈레에 첫 번째 매장을 오픈한 후 파리 12구의알리그레 지구 중심부에 두 번째 매장을 오픈한 Pizzou로 향하세요. 프랑스와 이탈리아를 넘나드는 화창한 풍미로 가득한 레스토랑으로, 독특한 트라토리아 분위기에서 미식가의 길을 벗어날 수 있는 곳입니다.
콘셉트 아이디어는? 이블린에 위치한 라 페르므 4 에뚜왈의 부라타, 레 그랑 물랭 드 파리의 밀가루, 라귀올의 메종 콩케의 샤퀴테리, 코르시카의 론주, 프로방스의 토마토, 화이트 햄, 파리의 버섯 또는 아베롱의 핫 소시지 등 100% 프랑스산 제품을 사용하여 이탈리아 미식을 상징하는 인기 요리를 프랑스식으로 재해석하는 것입니다. 이것들은 하우스 피자에 들어가는 고급 재료 중 일부에 불과합니다!
메뉴는 이탈리아 피자의 전통적인 레시피를 유지하면서 프랑스 현지 농산물에 자부심을 가지고 있습니다. 피자주 창립자인 레미와 비비앙이 구상한 스타일에 세투아 출신인 장 밥티스트와 엠마가 합류하여 이 트라토리아에 햇살을 더했습니다. 마르세유에서 멸치와 플뢰르 드 라트를 곁들인 라 본 메르, 아비롱의 매콤한 소시지를 곁들인 라 피코트, 엔리코타 마키아스와 구운 가지, 브리 꽈브락과 브리 드 모 AOC, 부라티나를 얹은 부레 & 부라탐 등 5가지의 새로운 독점 레시피를 즉석에서 만나볼 수 있는 특별한 장소입니다.
에디터들이 맛볼 수 있었던 메뉴입니다. 우선 스트라치아텔라와 프로방스 빵을 먼저 맛보았습니다. 정말 맛있었어요! 스트라치아텔라는 기대한 만큼 크리미하고 좋은 올리브 오일을 좋아하시는 분이라면 실망하지 않으실 거예요. 빵은 특히 맛있고 스트라치아텔라와 아주 잘 어울립니다.
피자는 프로방스 토마토, 플뢰르 드 라트, 매콤한 아베론 소시지, 적양파, 홈메이드 페스토, 신선한 바질로 만든 '피코트'와 프로방스 토마토, 구운 가지, 리코타, 24개월 콩테 치즈 조각, 신선한 바질, 올리브 오일로 만든 '엔리코 마키아스'를 선택했습니다. 특히 좋은 토마토 소스를 곁들인 피자 두 판이 저희가 좋아하는 방식 그대로입니다. 피코트의 경우 아비론 소시지의 매운맛이 너무 강하지 않은 것도 마음에 들었습니다. 맛의 균형이 특히 흥미롭습니다.
'엔리코 마키아스' 피자도 마찬가지인데, 입맛은 부드럽지만 맛은 똑같습니다. 디저트로는 홈메이드 티라미수로 점심을 멋지게 마무리했습니다. 마스카포네의 탱글탱글함과 비스킷의 촉촉함이 특히 마음에 들었습니다. 한마디로 추천할 수밖에 없는 훌륭한 메뉴입니다.
이 외에도 피자주에서는 유기농 및/또는 천연 와인, 브라세리 퐁다멘탈레의 맥주, 콜롬바 블랑쉬, 코르시카 생수, 프랑스산 진 5종, 현지 토닉 3종 등 다양한 종류의 음료를 제공합니다. 요컨대, 이 근처에 있다면 방문하기 좋은 곳입니다... 친구들, 들러볼까요?
날짜 및 영업 시간
부터 2022년7월20일
위치
피주 알리그레
14 Rue de Cotte
75012 Paris 12
액세스
지하철 8호선 "페이데르베-샬리니" 역
요금
La pizza : €9 - €16.5
공식 사이트
pizzou.fr
추가 정보
매일 오후 12시부터 오후 2시 15분(토요일과 일요일은 오후 3시), 오후 7시부터 오후 10시 30분(금요일과 토요일은 오후 11시)까지 운영합니다.
