라 퐁텐, 몰리에르, 보일로 등이 입주했던파리 서부의 유서 깊은 기관인 라 오베르 뒤 무통 블랑은 2025년 1월부터 매우 효율적인 듀망 남매가 인수하여 새로운 삶을 살게 될 예정입니다.
식당가 집안의 남매인 마고와 펠릭스 뒤망은 오 크뤼 드 부르고뉴, 르 샤르도네, 오 봉 크뤼, 레 마르쉐로 이미 잘 알려져 있습니다. 이들은 파리의 전통적인 주소로, 과거를 향한 전통적이고 용감하지만 먼지투성이와는 거리가 먼 프랑스 요리를 선보입니다.
이번 라베르주 뒤 무통 블랑 인수를 위해 두 사람은 르 뱅 드 벨샤스의 전 오너였던 트리스탄 르페브르와 손을 잡았습니다. 파리에서 가장 오래된 레스토랑 중 하나인 이 곳은 16구 중심부인 40번지 도투유 거리에 자리 잡고 있으며, 정통 프랑스 요리의 명성을 이어가면서 새로운 시대를 맞이할 준비를 하고 있습니다.
2025년 1월에 그 결과를 확인하고 부르주아 요리의 가장 유명한 요리를 즐기러 오세요!
2025년 파리에 오픈하는 새로운 레스토랑
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