Kad suprastumėte bistro atmosferą ir restorano " Le Minet Galant", įsikūrusio netoli teatro "Bouffes Parisiens", ištakas, reikia nusikelti į praeitį ir perskaityti Feydeau kūrinį. Pjesėje " La puce à l'oreille" sužinome, kad "Hôtel du Minet-Galant" Raymonde įtaria savo vyrą neištikimybe.
Turėdami tai omenyje, su malonumu įžengiame į šį restoraną, neseniai atidarytą 2-ajame rajone vietoj mirusio Le Petit Colbert. Jérôme'as Jeusselinas, kuriam vadovauja Jérôme'as Jeusselinas, vargu ar yra pirmūnas, ir netgi kilęs iš bonvivanų šeimos - jo tėvas visą gyvenimą dirbo 7-ajame sostinės rajone delikatesų virėju.
Todėl nenuostabu, kad restorane atiduodama didžiulė duoklė prancūziškajam kraštui- iki pat šeimos paveldėtų patiekalų, pavyzdžiui, terinų, pašteto en croûte ir foie gras, paruošimo, nes taip, čia norima valgyti prancūzišką maistą, bet su grakštumu.
Nes jei ir yra vieta, kur galima pasimėgauti maistu prieš ar po spektaklio, vakarienės ar pietų, tai tik šiame 70 vietų restorane (nepamirštant 20 vietų terasoje ), kuris taip pat turi atskirą aukštą ypatingoms progoms, kur tylią atmosferą pažadina aplinkos šurmulys.
Įsitaisę ant tamsiai mėlynos spalvos banketės, atsirėmę į sienas puošiančius veidrodžius, išvysite tradicinių patiekalų, kurie yra Prancūzijos pasididžiavimas ir džiaugsmas, paradą: gardžiąją foie gras pagal savininko tėvo receptą, puikų pyragą su cukruotomis endivijomis (18,50 EUR), nuostabų veršienos blanquetą su voveraitėmis (30 EUR), nepamirštant gardaus tatino deserto (11 EUR).
Žinoma, viską norėsite užgerti geru baltojo arba raudonojo vyno buteliu, nes Jérôme'as Jeusselinas ir jo partneris Adrienas Briot palaiko ypatingus ryšius su kruopščiai atrinktais vyndariais.
Retro, bet ne senamadiškas, tradicinis, bet ne dulkėtas, o svarbiausia - nuoširdžiai bistro stiliaus " Le Minet Galant" verčia mus sušukti:"Valgykite, noriu, kad valgytumėte!"
Vieta
Le Minet Galant
8 Rue Monsigny
75002 Paris 2
Kainos
Entrées : €9.5 - €25
Desserts : €11 - €15
Plats : €21 - €39
Oficiali svetainė
www.leminetgalant.com
