Keliaukite į 8-ąjį Paryžiaus rajoną ir (iš naujo) atraskite Maison de la Truffe- istorinę Paryžiaus parduotuvę, į kurią visas Paryžius plūdo ieškoti geriausių triufelių.
Garsusis Maison de la Truffe, įsikūręs Madeleine aikštėje Paryžiuje, yra simbolinė įmonė, kurią 1932 m. įkūrė tarpininkai iš Carpentras. Garsėjanti aukščiausios kokybės triufelių pasirinkimu, parduotuvė greitai tapo mėgstamiausia gurmanų vieta. Tarpininkai, tarpininkaujantys tarp triufelių augintojų ir mažmenininkų, savo patirtimi padeda atrinkti geriausius triufelius, tiek šviežius, tiek tradiciškai konservuotus.
Švenčiant 90-ąsias metines, 2021 m. "Maison de la Truffe" bus atliktas elegantiškas dizainerio Alexis Mabille remontas, kuris sustiprins jo, kaip prabangios virtuvės pasaulio etalono, reputaciją. Ši įstaiga įkūnija triufelių atrankos ir pardavimo patirtį, simbolizuojančią prabangą ir prancūzų gastronomijos tradicijas.
Vos įžengus į vidų jaučiama atmosfera: jūsų laukia šiltas, elegantiškas dekoras, kuriame darniai dera medis, akmuo ir augalai. Šilta ir jauki aplinka - puiki vieta paragauti mūsų triufelių patiekalų.
Meniu - tai triufelių šventė. Tokie užkandžiai kaip kiaušinienė su triufeliais ar kaštonų velouté su ančių foie gras švelniai kutena skonio receptorius. Saldumynų mėgėjai, kaip ir mes, rinksis gardų triufeliais pagardintą "Mont d'Or", kurį galima dalytis ir taip palengvinti savo sąžinę.
Pagrindiniai žiemos meniu patiekalai, pavyzdžiui, autentiška jautienos filė " Rossini" su gausiu foie gras arba šukutės su kaštonų kremu, yra nuostabūs atradimai, kurių kiekvienas turi unikalų rūmų parašą. Makaronų mėgėjus taip pat pradžiugins tokie patiekalai kaip fettuccine su triufeliais ir triufelių kremu.
Valgį užbaigia desertai- subtili saldumynų ir triufelių skonio sintezė. Tokie kūriniai kaip triufelių skonio sūrio pyragas, mums šiek tiek tirštas, ir karštas šokoladas mi-cuit užbaigia puotą regreso natomis.
Maison de la Truffe Madeleine išlieka ištikimas savo pašaukimui - siūlyti pačius geriausius triufelius. Nesvarbu, ar ieškote retų baltųjų triufelių, ar juodųjų Perigordo triufelių, būsite dosniai aptarnauti. Aišku, nesiruošiame jums meluoti, sąskaita yra didelė. Šis restoranas idealiai tinka verslo pietums arba tête-à-tête pietums ir vakarienėms - čia galima mėgautis elegantiška aplinka ir skaniais patiekalais.
Trumpai tariant,"La Maison de la Truffe Madeleine" - tai retais grybais kvepiantis stalas, prie kurio galima pasimėgauti skonio malonumais, susijusiais su trumais. Tai vieta, į kurią verta nueiti norint patenkinti ypatingą potraukį, paragauti rafinuotų patiekalų intymioje aplinkoje sostinės širdyje, ir visa tai su nepriekaištingu aptarnavimu.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. gruodžio 17 d.
Vieta
Maison de la Truffe Madeleine dirbtuvės
19 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Prieiga
M° Madeleine
Kainos
Entrées : €11 - €60
Desserts : €14
Plats : €27 - €160
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.maison-de-la-truffe.com