Puikiai pavadintame Boulevard de Bonne-Nouvelle bulvare duris atvėrė " Babille"- šventinė prancūziška braserija. Nenuostabu, nes tai naujausiasEleni grupės, praeityje buvusios gurmaniškų ir nuotaikingų adresų(Yaya, Arbela, Bazurto, Plantxa) atidarymo meistrų (šia proga susivienijo su Carrousel de Pigalle komanda), padalinys.
Victoria Ayayi ir Gabriel Vuillemin iš Ūti sukurtame dekore, kuris primena praeities Paryžiaus braserijas - baltos staltiesės, aksominiai banketai, medžio dailylentės ir tutti quanti- jau dabar galime įsivaizduoti, kaip savaitgalį šokame ant kėdžių. Ir ne veltui restorano priekyje esanti apdaila atrodo minimalistinė, ribojanti bet kokią galimą žalą.
Be to, gale, kur puikuojasi didžėjaus stendas su ryškiomis neoninėmis šviesomis, mažieji ir didieji stalai yra paruošti išvalyti ir sustumti į kampus, kad atsivertų šokių aikštelė, kurioje galėsite parodyti savo geriausius šokių judesius. Jei sutemus atmosfera beprotiška, nepanikuokite dėl tų, kurie nori tik užkąsti: pietų metu restoranas primena klasikinę braseriją.
Čia galite valgyti tradicinius prancūziškus patiekalus iš à la carte valgiaraščio arba iš vieno iš gana prieinamos kainos pietų valgiaraščių, kurie siūlomi darbo dienomis: 18 EUR už pagrindinį patiekalą, 24 EUR už užkandį, pagrindinį patiekalą arba pagrindinį patiekalą ir desertą, 29 EUR už užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą. Užkandžiai, pagrindiniai patiekalai ir desertai pietų meniu taip pat yra sąžiningi, nes visi jie paimti iš nuolatinio restorano meniu - prie jų nereikia pridėti 2, 3 ar 5 eurų, priklausomai nuo pasirinkto patiekalo, kaip nemaloniai įprasta kai kuriuose restoranuose.
Tarp puikių atradimų - poetiškai pateiktas velouté Dubarry (14 eurų) su triufeliais pagardintu kumpiu ir traškiais lazdyno riešutais; traškus pain de campagne su tirpstančiu kaulų čiulpų kaulu (16 eurų), velniškai garstyčių; jautienos tartaras su (jūros) skustuvais, sėkmingas derinys, patiekiamas su traškučiais ir salotomis (28 eurai). ), sėkmingas derinys, patiekiamas su bulvytėmis ir salotomis (28 EUR), o svarbiausia, atkreipkite dėmesį į absoliučiai de-mo-niakišką traškų kiaulienos pilvuką (34 EUR) su traškia odele, redukuotomis mėsos sultimis ir sviesto tyrele.
Prie viso to patiekiami puikūs pietų ar vakarienės kokteiliai, pavyzdžiui, kokteilis "Mojo Dojo" (degtinė, šeivamedžio žiedų likeris, laimas, raudonasis tabaskas; 15 eurų) ir kokteilis "Come on my love " (burbonas, laimas, cukraus sirupas, karštas vynas; 15 eurų), kurie yra gerai subalansuoti. O baigiame su babille au rhum (romopyragu ) (14 €) ir jo lengva, lengva plakta grietinėle.
Kai galvojate apie šventinį restoraną, žinoma, galvojate apie vidurnaktį ir net 2 val. nakties ar daugiau. Atėjus nakčiai, šviesos pritemsta, o kiekvieną ketvirtadienio vakarą čia vyksta kabaretas, šou, fortepijoninis vokalas ir karaokė su gyva grupe, o penktadieniais ir šeštadieniais - DJ setai, skirti šokiams iki paryčių!
Vieta
Babille
35 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Oficiali svetainė
eleni-group.com
Rezervacijos
bookings.zenchef.com
