Brasserie Gallopin ir vēsturiska adrese Parīzes 2. rajonā. Brasserie Gallopin atrodas iepretim Palais Brogniart, un to 1876. gadā atvēra Gustavs Gallopin, un tā ir kļuvusi par tradicionālās buržuāziskās virtuves cienītāju iestādi. Galloppin bija arī viens no pirmajiem galvaspilsētas kokteiļbāriem.
Galopin brasserie sienas rotā elegants kubiešu sarkankoka apšuvums, kas ir Londonas galdnieku darbs. Tās krāšņi rotā dekoratīva josla, kas apgleznota ar pārpilnības ragu, girlandu, augļu un kartušu motīviem, uz kuriem redzami īpašnieka iniciāļi "GG". Lielos spoguļus majestātiski ieskauj dubultie pilastri, ko vainago joniskie kapiteļi. Dekoru papildina tulpju formas lampas un vara dzirnaviņas, piešķirot telpai savdabīgu šarmu. Šis 19. gadsimta anglosakšu laikmetam raksturīgais dekors, iespējams, ir viens no vislabāk saglabātajiem Parīzē.
1900. gadā, Vispārējās izstādes vajadzībām, Galopēna braserijā tika atklāta arī plaša telpa ar iespaidīgu stikla jumtu tīrā jūgendstila stilā, kas tiek uzskatīta par vienu no ievērojamākajiem šī mākslinieciskā stila paraugiem Parīzē. Stikla jumts paveras uz iekšpagalmu, lai maksimāli izmantotu skaistus laikapstākļus.
Restorāna telpās jūs atradīsiet izsmalcinātu brasserie ēdienkarti, kurā tiek izrādīta cieņa franču gastronomijas klasikai. Ēdienkartē ir iekļautas mimozas olas ar Avruga ikriem, foie gras, gliemeži un pastēte en croûte.
Attiecībā uz galvenajiem ēdieniem restorāns piedāvā izrādi ar mūsu acu priekšā flambētiem ēdieniem. Piemēram, ir garneles, kas flambētas ar Absintu, un franču liellopa fileja ar piparu mērci, kas pagatavota tieši mūsu acu priekšā.
Pikanta mērce, līdz pilnībai pagatavotas garneles un labi pagatavots Chateaubriand beurre maître d'hôtel - mēs esam baudījumā. Bet jūs varat brīvi izvēlēties pīli ar vīģēm vai zīdītājcūku ar āboliem.
Maltītes noslēgumā nepalaidiet garām slavenās crêpes Suzette, kas mūsu acu priekšā arī tika flambētas. Ja vien jums negribas norvēģu omleti.
Īsāk sakot, ja jums garšo klasika tipiskā Parīzes restorānā, jūs esat nonākuši īstajā vietā.
Datumi un grafiki
No 2025. gada 6. janvāris,
Izvietot
Gallopin
40, rue Notre-Dame des Victoires
75002 Paris 2
Cenas
Desserts : €5 - €18
Entrées : €11 - €22
Plats : €22 - €45
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
gallopin.com
Vairāk informācijas
Atvērts katru dienu no plkst. 12.00 līdz 14.30 un no plkst. 19.00 līdz 23.30.
