Tikai 45 minūšu brauciena attālumā no Parīzes, pašā Fontenblo reģiona sirdī, mēs devāmies atklāt Bo Ranch- unikālu vietu nekurienes vidū, kas atklāj daudz dārgumu. Restorāns-bārs, kas atvērts no trešdienas līdz svētdienai, piedāvā bagātīgu ēdienkarti, kuras pamatā ir vietējie produkti, ko gatavo šefpavārs Aleksandrs Žibērs (Alexandre Gibert). Šī vieta ir arī tikšanās vieta jāšanas entuziastiem, kur notiek starptautiskas reininga sacensības un oriģināli pasākumi, piemēram, " Laimīgās zirgu stundas".
Kad ierodaties laukuma autostāvvietā, jūs sākat brīnīties, uz ko esat nokļuvis. Pirmais, ko jūs ieraugāt, ir pirmā manēža, kurai kopš tā laika ir piedzimuši vairāki mazuļi. Klēras un Gregorija Morā sākotnējais mērķis bija izveidot sacensību vietu šim rietumu stila jāšanas sportam, kas radies Amerikas Savienotajās Valstīs un Francijā joprojām ir mazpazīstams. Vēlāk pāris ļāva sevi aizraut ar jauniem notikumiem, iedzīvinot šo milzīgo 60 hektāru teritoriju.
Mēs pastaigājamies gar plašo manēžu, kur reizēm trenējas jātnieki un zirgi. Aiz šīs majestātiskās manēžas atklājas kluba nams ar milzīgu restorānu ar vairākām telpām, kas spēj saglabāt viesmīlību un draudzīgumu. Restorāna iekšpusē valda mājīga atmosfēra, kas ir pusceļā starp kalnu mājiņu un salmu ķīpu lauku māju. Vasarā panorāmas terase ir ideāla vieta, kur baudīt dzērienu, vērojot lieliskos saulrietus.
Bo Ranch restorāns-bārs ir patīkams pārsteigums. Mēs gaidījām vienkāršus bistro stila ēdienus, taču galu galā saņēmām ļoti izsmalcinātus ēdienus, kuru pamatā ir svaigi produkti skaistos šķīvjos un kuri ir eleganti noformēti. Šefpavārs, kurš ir strādājis dažos izsmalcinātos restorānos, labprāt priecē gan mūsu acis, gan garšas kārpiņas.
Šajā siltajā atmosfērā jūs varat baudīt tādus raksturīgus ēdienus kā BO burgeris ar mājas frī kartupeļiem, karamelizētas ribiņas ar Smoker vai tādus desertus kā mi-cuit praliné. Vietējie produkti, kas bieži vien audzēti pašu dārzā, papildina katru ēdienu, garantējot svaigumu un autentisku garšu. Ēdiens piedāvā arī pievilcīgu kokteiļu un vīnu ar glāzi klāstu.
Savukārt mēs maltīti sākām ar brīnišķīgajām ķemmīšgliemenēm kroustādē uz puravu fondī gultas un raviolām ar porcini sēnēm un kastaņu gabaliņiem.
Runājot par pamatēdienu, mūs kārdināja dāsnais Bo burgeris ar sasmalcinātu liellopu gaļu, kas stundām ilgi tika gatavots kūpinātavā, un dienas makaroni, kas lieliski papildināja tās dienas garneles.
Pēc tam maltīti noslēdzām ar Café Très gourmand un neaizmirstamo Petit Fontainebleau rudens versiju ar kastaņu krēmu, kas bija ideāls salds ēdienreizes noslēgums.
Cenas ir no 10 līdz 20 eiro par uzkodu, no 18 līdz 30 eiro par pamatēdienu un no 8 līdz 12 eiro par desertu. Pusdienu laikā ir pieejamas ēdienkartes par 17 līdz 28 eiro, un bērniem līdz 12 gadu vecumam ir pieejama 16 eiro vērta ēdienkarte. Restorāna piedāvājumu papildina daudzveidīga vīnu karte, kurā ir gan prestižu vīnogu šķirņu, gan pieejamu vīnu klāsts.
Ar lieliem koka galdiem, saulainu terasi un mājīgu kluba telpu šī ir lieliska vieta ģimenes maltītēm vai vakariem ar draugiem. Tādas izklaides zonas kā galda futbols, galda teniss un galda spēles piešķir jautrību gan lieliem, gan maziem.
Reinings, prasīga un eleganta jāšanas disciplīna, ir Bo Ranch dvēsele. Šeit notiek slavenas sacensības, kas piesaista jātniekus no visas pasaules. Laimīgās zirgu stundas, kas notiek dažās trešdienās, sniedz iespēju ieturēt maltīti, vērojot treniņus un sarunājoties ar jātniekiem.
Neatkarīgi no tā, vai tās ir kāzas, jubileja vai uzņēmuma seminārs, Bo Ranch piedāvā lielu elastību ar plašu iespējamo konfigurāciju klāstu. Tā siltās un elegantās telpas var pielāgot jebkuram gadījumam, garantējot neaizmirstamas atmiņas.
Norises vietā ir izveidots arī apģērbu veikals. Tajā var iegādāties oriģinālus T-kreklus un džemperus.
Neatkarīgi no tā, vai meklējat romantiskas pusdienas, ģimenes izbraucienu vai vietu privātam pasākumam, piemēram, kāzām vai semināram, Bo Rančā ir kas piemērots ikvienam. Zirgu mīļotāji īpaši novērtēs šovus un sacensības, savukārt gardēžus vilinās ēdienu kvalitāte.
Bo Ranch atrodas La Chapelle-la-Reine. Tas ir atvērts no trešdienas līdz sestdienai no pulksten 12 līdz 22 un svētdien no pulksten 12 līdz 16. Šī neparastā vieta, kas atrodas nepilnas stundas brauciena attālumā no Parīzes, ir ideāli piemērota atpūtai pie dabas, apvienojot gastronomiju, atpūtu un jāšanas sporta iepazīšanu.
Izvietot
Bo Rančs
6 Route d'Achères
77760 Chapelle Reine (La)
Cenas
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Oficiāla vietne
bo-ranch.com
Atruna
bo-ranch.com
