Par izcilākofranču ēdienu uzskata, ka varžu kājiņas ir delikāts ēdiens, ko pasniedz augstākās klases restorānos, kā arī Parīzes buljonos. Lai gan tās plaši ēd centrālajā Francijā, jo īpaši Burgundijā, kur tās ķer vietējos dīķos un upēs, Parīzes restorānos var nobaudīt un nobaudīt varžu kājiņas pēc vēlēšanās.
Receptes dažādos reģionos ir atšķirīgas, bet visbiežāk varžu kājiņas apcep un apcep pannā, pēc tam pasniedz ar mērci, parasti persillade mērci, kas pagatavota ar lielu daudzumu sviesta, ķiploku un pētersīļu.
Lai gan varžu kājiņas ir daudzu francūžu iecienīts ēdiens, to lietošana uzturā ir pretrunīgi vērtēta un rada daudz jautājumu tūristu vidū. Franči no saviem kaimiņiem britiem pat ir saņēmuši slaveno iesauku "froggies"!
Taču, ja vēlaties pamēģināt vai arī regulāri ēdat šo delikatesi, iepazīstieties ar mūsu populārākajām vietām, kur Parīzē varžu kājiņas var ēst!
Le Moulin de la Galette, leģendārais Monmartra restorāns Parīzē
Moulin de la Galette ir leģendāra Monmartra iestāde. Šis restorāns, kuru iemūžinājuši tādi gleznotāji kā Van Gogs un Renuārs, tagad aicina nobaudīt franču brasserie raksturīgās mierinošās receptes. [Lasīt vairāk]
Auguste, šefpavāra Gaēla Orijē restorāns, kas 15 gadus darbojas ar Michelin zvaigznēm
Ērti iekārtots greznajā 7. rajona rajonā, šefpavāra Gaēla Oriē restorāns Auguste turpina gūt panākumus, pateicoties pirms 15 gadiem piešķirtajai Michelin zvaigznei. [Lasīt vairāk]
Hasard - franču bistro, kur var ēst, dzert un... scratch
Franču bistro, kur var paēst, iedzert un izmēģināt veiksmi izlozes kārtīm. Diezgan... neparasti. Nekāda noslēpuma, tas viss notiek Hasard! [Lasīt vairāk]
Le Grand Colbert, leģendārā Parīzes braserija, kas iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā
Grand Colbert ir Parīzes restorāns, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Palais-Royal dārziem un ir labi pazīstams gan tūristiem, gan vietējiem iedzīvotājiem. Šī brasserie, kas ir iekļauta vēstures pieminekļu sarakstā, mūs iegremdē pagātnes Parīzē un iepriecina ar ēdienkarti, kas franču gastronomiju izvirza uzmanības centrā. Gardēžu iemiesojums tam, kas padara galvaspilsētu tik burvīgu! [Lasīt vairāk]
Parīzes sabiedrība ir pārveidojusi Parīzes iestādi Maxim's.
Restorāns Maxim's ir pārbūvēts, un Parīzes biedrības paspārnē tas no jauna ver durvis Parīzes biedrības paspārnē. Jauna nodaļa šīs Parīzes iestādes vēsturē. [Lasīt vairāk]
Au Pied de Cochon, gardēžu virtuve Les Halles dienā un naktī
Gan dienā, gan naktī brasserie Au Pied de Cochon iepriecina gan parīziešus, gan tūristus ar savu tradicionālo un bagātīgo franču virtuvi. Leģendāra adrese, kas jāizmēģina vismaz reizi mūžā. [Lasīt vairāk]
Les Parisiens, dāsna buržuāziskā virtuve bez viltus piezīmēm, ko piedāvā Thibault Sombardier
Šefpavārs Tibo Sombardjē (Thibault Sombardier) ir izstrādājis ēdienkarti restorānam Les Parisiens, kas atrodas viesnīcā Pavillon Faubourg Saint-Germain. Ēdienkartē: buržuāziskā virtuve, kas ciena franču tradīcijas, un milzīga peldoša sala! [Lasīt vairāk]
L'Escargot Montorgueil - Parīzes iestāde, kas priecē arī pēc 200 gadiem.
Restorāns L'Escargot Montorgueil, kas atrodas Parīzes Halles rajonā, ar oriģinālām receptēm godina Burgundijas gliemežus un lieliski izpilda franču gastronomijas klasiku. [Lasīt vairāk]
L'Auberge Bressane, buržuāziska franču virtuve tradicionālā atmosfērā
Dodieties uz Auberge Bressane, lai baudītu svētkus saskaņā ar visīstākajām franču tradīcijām. Ēdienkartē ir labi pagatavoti buržuāziskās virtuves ēdieni, kas baudāmi autentiskā nelielas reģionālas viesnīcas atmosfērā. [Lasīt vairāk]
Astair, Parīzes brasserie Passage des Panoramas
Viesnīcas Passage des Panoramas iekštelpās atrodas braserija Astair, kas piedāvā bagātīgi pasniegtu tradicionālo franču ēdienu ēdienkarti. Vieta, kur ierasties gaidāmajā ziemā! [Lasīt vairāk]
Amandine Chaignot atver kafejnīcu-bistro Café de Luce Monmartrā.
2021. gada vasarā šefpavāre Amandine Chaignot atklās savu otro adresi Parīzē - kafejnīcu-bistro ar nosaukumu Café de Luce Monmartra augstumos. [Lasīt vairāk]
D'Chez Eux, vietējā virtuve 7. arrondissement sirdī
Ja, tāpat kā Žaks Širaks, mīlat labu ēdienu un novērtējat tradicionālo franču virtuvi, tad dodieties uz restorānu D'Chez Eux, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Invalīdu pils. Jūs gaida gardums! [Lasīt vairāk]
