Terra Bar à vins, het vertrouwelijke adres in Montorgueil voor lekker eten

Zin in een glas wijn bij een heerlijk diner? Ga dan naar Terra Bar à Vins, het kleine broertje van Terra Restaurant, op een steenworp afstand van het eerste etablissement, in dezelfde straat, aan 63 rue des Gravilliers in het 3e arrondissement van Parijs. Dit adres, dat zijn deuren opende na een andere hit van het merk, Chez Nous, biedt eenvoudige, toegankelijke gerechten van dinsdag tot en met zaterdagavond, die perfect passen bij de eclectische, zeer gewilde wijnkaart.

• Lees ook
• Restaurants in het 3e arrondissement van Parijs: waar kun je eten in de buurt? Onze goede adressen
• Tip voor de week van 4 tot 10 november 2024 in Parijs: gratis of goedkope uitjes
• Wat te doen in Parijs en de regio Ile-de-France in november 2024? Onze beste tips en ideeën voor uitgaan

Dat is het hele punt van het merk: een unieke en verrassende selectie wijnen aanbieden die perfect passen bij de verschillende gerechten die tijdens het diner worden aangeboden. Sauvignon, Sancerre, Vouvray, Gewurtztraminer, Riesling en andere Bordeaux- en Côtes du Rhône-wijnen... Zoveel smaken om te ontdekken, zowel per glas als per fles. Een bezoek aan Terra Bar à Vins betekent ook plaatsnemen in de keuken, rond een grote toonbank - een echte teppanyaki in Franse stijl - waar chef-kok Oscar Verlant voor je neus heerlijke gerechten bereidt, speciaal voor jou.

Het menu varieert per seizoen en afhankelijk van wat er op de markt verkrijgbaar is, maar we hebben vooral kunnen proeven: we lieten ons verleiden door een misozalm, koolrabi en groene appel, vergezeld van een glas Tourraine Amboise, Le Clocher, Bonnigal & Bodet, maar ook door een Japanse wagyuburger met truffelmayonaise, vergezeld van een Bordeaux, Cuvée K, Château Massereau.

Naast de vissuggestie, die in alle opzichten perfect is, is de keuken van de chef gewoonweg goddelijk, à la minute voor je neus bereid. Een speciale vermelding gaat naar de Wagyu-burger, die zeer fijn in de mond ligt en bijzonder smakelijk is. Wat de wijn betreft, hebben we vooral genoten van de Bordeaux, met zijn sterke karakter en ideaal voor de burger. Als dessert kozen we ook voor de twee gerechten op de kaart, de romige citroen met Soliès-vijgen en de gepocheerde peer met zwarte sesam. Twee vrij lichte, evenwichtige desserts om deze maaltijd in stijl af te ronden, vergezeld van een glas Crémant.

We waarderen ook de prijs-kwaliteitverhouding, die heel redelijk en heel betaalbaar is. Een uitstekend adres dus voor alle liefhebbers van lekker eten en goede wijn!