Le Saint-Régis, de 100% Parijse brasserie op het Ile-Saint-Louis

Zin in een ouderwetse bistro in hartje Parijs? Dan gaan we naar Saint-Régis, een bistro in het hart van de hoofdstad, ophet Ile-Saint-Louis. Deze 100% Parijse plek, gelegen op de hoek van de rue Jean du Bellay en de rue Saint-Louis en l'île, is de ideale plek om te genieten van een drankje of een gastronomische pauze met het beste van de Franse gastronomie. Het is ook een prachtige plek, met een adembenemend panoramisch uitzicht over de Pont Saint-Louis, het Île de la Cité en de Linkeroever.

• Lees ook
• Traditionele bouillons, brasseries en bistro's in Parijs, onze tips en goede adressen
• The Week Ahead 30 december 2024 - 5 januari 2025 in Parijs: gratis uit of tegen gereduceerde prijs
• Wat te doen in Parijs in december 2025? Ontdek de evenementen van deze maand in Île-de-France

Op het menu vind je een fijne selectie hartige gerechten: warme salade van geitenkaas, eieren Benedicte, croque Monsieur en Madame a la plancha, kip paillard met citroen, tartaar van zalm en avocado en een fijne entrecôte steak... Genoeg om de smaakpapillen van fijnproevers en lekkerbekken te prikkelen, of ze nu Parijzenaars zijn of op doorreis! Als dessert de beste klassiekers, zoals brioche perdue, moelleux au chocolat, een bolletje karamelijs met gezouten boter of noga van Sénéquier. Het neusje van de zalm voor zoetekauwen, om de maaltijd in stijl af te sluiten of voor een gastronomische pauze later op de middag.

Een brasserie die de redactie kon uitproberen. We lieten ons verleiden door de tartaar van zalm en avocado en de eieren Benedicte... Een echte traktatie! De gerechten waren stevig, evenwichtig en goed gekruid. Na deze fijne gerechten sloten we af met de al even smakelijke desserts: een bord crêpes en een bord brioche perdue met een bolletje gezouten boterkaramelijs. Een echte traktatie! Speciale vermelding voor de brioche perdue, een van de hits van het huis.

Merk op dat de Saint-Régis op zondag een ander menu aanbiedt, in brunchstijl: terrine van foie gras, Spaanse sardientjes, gepocheerde, gebakken, roerei of zachtgekookt ei, Italiaanse burger, gebak en andere crêpes en granola fromage blanc... Kortom, nog een goede reden om de kaart van het restaurant te ontdekken. Zullen we naar Saint-Régis gaan, vrienden?