Aaah de Engelse keuken, een keuken die niet de beste reputatie heeft, vaak gereduceerd tot smakeloze gerechten en te vet gefrituurd voedsel. En het was niet Jacques Chirac die er anders over dacht; de toenmalige president van de Republiek kwam dicht in de buurt van een diplomatiek incident tijdens een Frans-Britse top toen hij tegen Tony Blair, de toenmalige Britse premier, zei:"Ah, Engelse keuken! Eerst denk je dat het rotzooi is, maar uiteindelijk zou je willen dat het niet zo was". Hoe bloemrijk!
Gelukkig is de Engelse keuken veel beter dan mensen denken! Onder invloed van de koloniale geschiedenis is de Engelse keuken doordrenkt met smaken van over de hele wereld en je kunt gemakkelijk Indiase, Chinese, Caribische en Afrikaanse gerechten vinden in de grote steden van het land. Londen heeft zelfs heel specifieke wijken, zoals Chinatown, Brick Lane, bekend om zijn Indiase keuken, en Brixton, in het zuiden van de hoofdstad, dat beïnvloed is door de Afro-Caribische cultuur.
Maar de Engelsen hebben ook hun eigen traditionele specialiteiten, zoals sunday roast, shepherd's pie, fish and chips, Yorkshire pudding, scones met jam en crème fraiche voor de afternoon tea, en natuurlijk het niet te missen stevige Engelse ontbijt van eieren, bacon, worstjes, champignons, gegrilde tomaten en bonen in tomatensaus.
En laten we de vele taarten niet vergeten, hartige versies met vlees en uien, of zoete versies met rood fruit of appels. Een regressieve en troostrijke keuken die je kunt vinden in Engelse restaurants in Parijs en in de Britse pubs in de hoofdstad, waarvan sommige zich hebben ontwikkeld tot gastropubs, een term die in de jaren 90 in Engeland werd bedacht om pubs te beschrijven die zich richten op kwaliteitsgerechten.
Laat u zich verleiden? Hier zijn de beste adressen voor Engelse restaurants in Parijs, waar u kunt genieten van de echte Britse keuken!
L'Entente, de uitstekende Engelse brasserie op een steenworp afstand van de Opéra Garnier
Het avant-gardistische L'Entente is al jaren een vaste waarde in de Opéra Garnier. Onder leiding van Oliver Woodhead brengt het Engelse restaurant hulde aan de grootste Britse specialiteiten. [Lees verder]
Lordy's Paris Club, het Engelse restaurant in het Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel hotel
Lunch in Lordy's Paris Club, het Angelsaksische restaurant in het Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel hotel! [Lees verder]
Very French Beans, koffieshop, kruidenierswinkel en Engels restaurant in Batignolles
Very French Beans, een koffiehuis, kruidenierswinkel en Engels restaurant in één, is een echte Britse delicatessenwinkel die taarten, saucijzenbroodjes en koekjes naar Batignolles brengt. [Lees verder]
Public House, de prachtige Engelse brasserie van de Britse chef-kok Calum Franklin
De Engelse chef-kok Calum Franklin heeft zich in Parijs gevestigd in de grandioze Britse brasserie Public House, op een steenworp afstand van de Opéra. [Lees verder]
The Blossom Arms, de Engelse viskroeg van Alexandre Chapier
Chef-kok Alexandre Chapier heeft The Blossom Arms geopend, een Britse pub waar de Engelse keuken zorgvuldig wordt bereid en Guinness rijkelijk vloeit. [Lees verder]
Rose Bakery in het Maison de Balzac, de café-theesalon en het terras in een landelijke tuin
Een vertrouwelijk koffietentje verscholen in de verborgen, lommerrijke tuin van het Maison de Balzac zal je zeker verleiden. Met het volledig biologische, huisgemaakte menu, de lichte omgeving met uitzicht op een ontspannende tuin en het uitzicht op de Eiffeltoren is het moeilijk om niet verleid te worden. [Lees verder]
Een brunch met kleurrijke, evenwichtige Britse recepten van Treize au jardin
Verse, gekruide producten, met liefde bereid: als je de brunch bij Treize au Jardin, de tearoom tegenover de Jardin du Luxembourg, zou moeten samenvatten, is dat waarschijnlijk wat je zou zeggen. [Lees verder]
De Sir Winston en zijn chique Engelse pubsfeer
De Sir Winston heeft een make-over gekregen en is nu een pittig restaurant, ergens tussen een Engelse pub en een Indiaas restaurant gemaakt in Londen. [Lees verder]
En ook: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Wat is er voor St Patrick's Day? Traditionele Ierse specialiteiten
Op 17 maart is het weer tijd om St Patrick's Day te vieren in de straten, pubs en restaurants van Parijs. Maar hoe goed ken je de stergerechten uit de Ierse keuken? Laten we eens kijken naar een aantal traditionele Ierse specialiteiten om je eetlust op te wekken! [Lees verder]
Wat is er voor St Patrick's Day? Traditionele Ierse specialiteiten
