Na de Verenigde Staten gaat het nu naar het Verenigd Koninkrijk met kapitein Alexandre Chapier. Niet tevreden met een van de beste hamburgerrestaurants in Parijs met zijn Blossom Burgers in de buurt van het Gare de l'Est, probeert de chef nu een andere gastronomie die nog steeds gebaseerd is op gezelligheid: de Engelse keuken, en meer specifiek Engels pubvoedsel .
Als bij sommige mensen de haren al overeind gaan staan bij het horen van vette fish and chips en slappe frieten, dan is dat zonder rekening te houden met de ondeugendheid en het talent vanAlexandre Chapier, die meer dan één truc achter de hand heeft om alles wat hij aanraakt heerlijk te maken. Met The Blossom Arms heeft de chef een pub gecreëerd met een 100% Britse sfeer en een menu dat een kwaliteitspub meer waardig is dan een tweederangspub.
Maar wees gewaarschuwd: The Blossom Arms is een pub, geen gastropub - een term die in de jaren 90 werd bedacht om pubs te beschrijven die moeite deden om goed gemaakte gerechten aan te bieden in plaats van een keuken die in elkaar wordt gezet en opnieuw wordt opgewarmd. Hoewel het eten in The Blossom Arms zeker aan die beschrijving voldoet, zijn de indeling en sfeer die van een pub.
In tegenstelling tot een gastropub, die is verdeeld in twee ruimtes, een bar op de begane grond en een restaurant boven, gebeurt hier alles op dezelfde plek. Leunend tegen de bar, zittend aan een tafel of in een kinderstoel, kun je een drankje en een hapje nemen terwijl je naar de wedstrijd op het tv-scherm kijkt. Natuurlijk zendt de pub alle grote sportevenementen van het jaar uit - rugby, voetbal en waarschijnlijk ook de ronde bal- en ovaalwedstrijden tijdens de Olympische Spelen in Parijs!
Op het menu van deze pub, die zich kan meten met de beste restaurants in Londen, vind je zeevruchten van topkwaliteit met een flinke portie smaak: XXL fish&chips (€19,5) met een dun, krokant bierbeslag, competition grilled cheese sandwich (€12,5) met belegen cheddar, visburger (€18,5), krabbroodje met hetzelfde zachte brood als bij Blossom Burgers (€12,5), gebakken halloumi (€12) voor de liefhebbers, tuna melt sandwich (€12,5) en met de lente in aantocht ceviches en zelfs een weekendbrunch.
Natuurlijk geen goede pub zonder goed bier! Craft bier en Guinness vloeien rijkelijk, maar het restaurant biedt ook een aantal cocktails, waaronder cafeïnehoudende dranken zoals de Espresso Martini (€10), Irish Coffee (€12) en White Russian (€10). De prijzen zijn meer dan redelijk, zeker voor dit deel van Parijs.
The Blossom Arms is een geweldig adres voor liefhebbers van goed bier en lekker eten, met een briljante herbewerking van de grote Engelse pubklassiekers met behulp van goede producten, tegen betaalbare prijzen en in meer dan royale formaten. Proost!
Plaats
De Bloesem Armen
17 Rue Guy Môquet
75017 Paris 17
Officiële site
www.instagram.com
