Hos 21G Dumpling kan du ta en tur til Hongkong, Taiwan eller Shanghai.
Hver dag lager kjøkkenteamet en rekke dimsums etter autentiske kinesiske oppskrifter, med nøye utvalgte ingredienser. Vi elsker Siu Mai med konfitert and og Hoisin-saus (BBQ), samt den grillede raviolien (Guo Tie) med frittgående kylling og hjemmelaget satay-saus.
Det finnes også wonton-, svinekjøtt- og rekeravioli i chili- eller jadesaus (vegansk versjon med kinakål, shiitake og selleri er også tilgjengelig).
For fans av dampet kinesisk mat, ikke gå glipp av Xiao Long Bao!
Disse deilige ravioliene er fylt med kjøttfyll og den berømte duftende buljongen som eksploderer i munnen når du biter i dem, en eksplosjon av smaker, vær forsiktig når det er varmt 😀.
Le 21g var den første restauranten i Paris som gjorde den til sin spesialitet og populariserte den.
Og fremfor alt å tilby den 100 % fersk med et tynt bakverk basert på taiwansk standard, i et format på 21 gram = 5 g bakverk + 16 g fyll. Oppskriftene varierer etter sesong, og for øyeblikket nyter vi Xiao long bao kylling foie gras!
Menyen på 21G stopper ikke ved Dimsums: Forrettene inkluderer Mini Cucumber Pickles med Espelette Pepper, Baby Octopus sautert med hvitløk og soya, og Taiwan-style Fried Chicken.
Når det gjelder hovedrettene, er vi helt gale etter den marinerte svinemagen med rødkål og hvit ris. BAO BURGER, som fås i teriyaki-biff, hoisin BBQ-biff eller vegetarisk versjon, er også en stor hit.
Bubble Waffle med saltet smørkaramell, sjokoladegianduja og vaniljechantilly er en morsom måte å avslutte måltidet på. Men kanskje blir du også fristet av Sago Mango (tapiokaperle, kokosmelk, mango) eller Crème brulée med svart sesam.
For å komme til 21G Dumpling, ta turen til det 11. arrondissementet mellom Faidherbe Chaligny og Ledru Rollin!
Datoer og timeplaner
Fra 3. desember 2024
Plass
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Adgang
Metro Ledru-Rollin
Offisiell side
21g-dumpling.com
Instagram-side
@21gdumpling
Reservasjoner
01 40 21 89 93
