Når du trer inn døren til Saigon d'Antan, et steinkast fra Jardin du Luxembourg, omsluttes du umiddelbart av en varm atmosfære dominert av trepanel og takrør. Her føler du deg hensatt langt fra storbyen, rett til de travle gatene i det gamle Vietnam.
Verten Anthony Taing inviterer deg til å fordype deg i vietnamesisk gastronomi. Han har overlatt kjøkkenet sitt til de talentfulle kokkene Loan Hoang og Joël Tang, og tilbyr deg autentisk vietnamesisk mat som også er tilpasset vestlige ganer. Her kan du nyte husets favoritter:
Alle rettene er hjemmelagde, fra buljongene til sausene og saftene. Ferske råvarer, som leveres daglig, er kjernen i dette hjemmelagde kjøkkenet.
Menyen :
Men hva er vel et godt måltid uten noe å drikke til? Her kan du nyte en vietnamesisk pils eller den berømte vietnamesiske kaffen med kondensert melk. Og for de som foretrekker vin, finnes det lette og harmoniske alternativer til hver enkelt rett. Restauranten, med sine moderne, nøkterne omgivelser, byr på en forandring, først og fremst gjennom rettene. Hver eneste bit minner oss om smakene fra det gamle Saigon.
Saigon d'Antan ligger i hjertet av Saint-Germain og er lett tilgjengelig, spesielt fra Odéon stasjon. Ikke bruk for lang tid på å komme dit, for restauranten fylles raskt opp. Vi elsker kjøkkensjefens vårruller med sitrongressbiff, som er smakfulle og sjenerøse, og Banh Xéo (vietnamesisk pannekake), rikt fylt med kjøtt og reker, med en sprø pannekake med god kokossmak.
Måltidet avsluttes med en kokosnøtt-banan-dessert (Chè Chuoi) og fersk mango med klebrig ris.
Kort sagt, hvis du er på utkikk etter en god vietnamesisk restaurant eller en rimelig godbit som får smaksløkene til å reise bare et steinkast fra Jardin du Luxembourg, bør du ha denne adressen i bakhodet!
Datoer og timeplaner
Fra 19. oktober 2023
Priser
Desserts : €5 - €9
Entrées : €7 - €9
Plats : €13 - €17
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
saigondantan.fr
Mer informasjon
Åpent hver dag unntatt søndag
