Becco, trattoriaen som spesialiserer seg på romersk pizza og fersk pasta i Paris

Etter å ha åpnet en rekke restauranter som spesialiserer seg på napolitansk pizza med Pizzou, innviet restaurantteamet nylig konseptets lillesøster: Becco, den italienske trattoria-restauranten der du kan nyte ferske pizzaer og pasta tilberedt på tradisjonell måte.

• Les også
• Uken som kommer 27. januar - 2. februar 2025 i Paris: Hva skjer og hva er gratis?
• De beste "galettes des rois" i Paris og Ile-de-France 2025, testet og godkjent

På menyen tilbyr Becco italienske oppskrifter tilberedt med ingredienser fra små produsenter - franske eller italienske, avhengig av om de er franske eller italienske - og kombinerer tradisjonelt kjøttpålegg, marinerte grønnsaker, eksepsjonelle italienske oster og sesongens grønnsaker. På à la carte-menyen fokuserer Becco på romerske pizzaer, med deig som er tynnere og sprøere enn sine napolitanske fettere. For å vekke appetitten byr forrettene på sjenerøs aperitivo (fra € 7,5 til € 16 per forrett), som spenner fra bruschetta til kremet burrata, for ikke å glemme den utmerkede stekte blekkspruten i provençalsk stil, tilberedt à la Sétoise.

Når det gjelder pizzaer, anbefaler vi den svært krydrede Diabolitaine, den uunnværlige Marguerite eller de mer gourmetbaserte ostebaserte oppskriftene (fra € 12 til € 17 per pizza). Når det gjelder pastaen, lages den hver dag på stedet: rigatoni med trøfler, fusilli med pistasjpesto, linguine carbonara... Porsjonene er sjenerøse og smaksrike (fra € 15 til € 19 per rett). Til slutt - hvis du fortsatt har plass - kan du velge en av husets desserter: affogato, pannacotta eller tiramisu (fra € 7 til € 8). For de minste finnes det også en barnemeny med pizza eller pasta med skinke, sirup og en kule iskrem for 12 euro (serveres opp til 12 år).

Alt i alt anbefaler vi denne adressen på det varmeste: store porsjoner, 5-stjerners velkomst og oppskrifter med kvalitetsprodukter: gå for det!