Fra 31. januar 2025 lanserer Rivages Supper Club, på Sofitel Le Scribe Paris Opéra i det 9. arrondissement, Chef's Table, en eksklusiv gastronomisk opplevelse for elskere av god mat og cocktails. Denne opplevelsen er utviklet av kokken Martin Simolka og mixologen Roberto Catalano, og tar deg med på en kulinarisk reise som er unik i Paris. Konseptet? En seksretters middag, der hver rett kombineres med en cocktail eller mocktail som er designet for å avsløre alle finessene i ingrediensene.
Opplevelsen finner sted i et avlukket hjørne av restauranten Rivages. Møtestedet er kl. 19.30, og etter noen få forklaringer begynner måltidet kl. 20.00. Dette skjulte bordet har plass til mellom 6 og 8 personer, uavhengig av om de er i samme gruppe eller ikke, noe som gir mulighet for gode utvekslinger og en hyggelig stund utenom det vanlige.
Til venstre ved bordet sitter Roberto Catalano , som presenterer cocktailen som passer til Martin Simolkas retter før hver smaksprøve. Duoen jobber i perfekt harmoni, og vi elsker å la smaksløkene jobbe for å finne ingrediensene som havner i glassene våre.
Hver rett avslører en subtil allianse mellom eksepsjonelle produkter og oppfinnsomme smaker, forsterket av dristige kombinasjoner. Enten det er et overraskende ekteskap mellom land og hav, krydrede toner som harmonerer med treaktige smaker, eller lette, søte innslag som avrunder måltidet, byr Rivages Supper Club på en fullstendig sanseopplevelse. Overraskelsen ligger like mye i glasset og på tallerkenen som i den teatralske presentasjonen av rettene foran øynene våre.
Den 6-retters parmenyen koster 150 euro per person , alt inkludert, og er beregnet på par og venner som ønsker en flott opplevelse med en kombinasjon av mixologi og oppfinnsomme retter. Det er en flott mulighet til å oppdage en konfidensiell opplevelse som kombinerer deling, kreativitet og gleden av et kjøkken som ligger utenfor allfarvei.
Det er viktig å reservere plass til denne eksepsjonelle opplevelsen, ettersom kvelden er begrenset til et begrenset antall personer.
Datoer og timeplaner
Av 31. januar 2025 På 29. desember 2028
Priser
Menu en 6 temps avec accord mets et cocktails/mocktails : €150
Mer informasjon
Et bord å oppdage en gang i måneden, kun ved reservasjon