Vi er tilbake til den fortryllende høytiden som er høytiden. Paris er pyntet med lys, og vi leter gjennom hele hovedstaden for å få mest mulig ut av festlighetene, samtidig som vi leter etter gaver til våre nærmeste og ideer til retter som kan sette liv i nyttårsbanketten.
For de som liker søtsaker, markerer det også at sesongens flaggskip, den berømte julekaken, er tilbake. Den er et must på slutten av ethvert festmåltid, og har inntatt konditorier, bakerier, luksushoteller og andre gourmetadresser, som alle deler sin egen visjon av denne ikoniske kaken. Noen liker den klassisk, andre foretrekker den i ny drakt, mens andre igjen er mer tilbøyelige til å velge en frostet versjon. For ja, for å runde av et godt måltid, slik det er vanlig i disse høytider, er det ingenting som slår eniskake!
Reÿs, isbaren i Marais med vanvittige gelato-iskremer
Reÿs Glaces Éternelles er navnet på denne håndverksmessige iskrembaren bare et steinkast fra Hôtel de Ville i Paris' 4. arrondissement, som tilbyr italiensk gelato med smaker av barndom og reiser. Så la oss ta smaksløkene våre med på en reise, eller dra tilbake til barndommen. [Les mer]
Hvis du tilhører denne kategorien, er det på tide å besøke en iskrembar som ikke mangler originalitet. Reÿs glacier ligger i hjertet avMarais, og har for vane å begeistre oss med sine uvanlige og forferdelig gourmet-smaker, samtidig som den inviterer oss til å revidere klassikerne våre. I forbindelse med høytiden lanserer dette iskalde stedet sin samling av frosne julekubber, og her er det noe for enhver smak!
For det første er det to kubeformede "eternals ", som hver er inspirert av en smak fra barndommen. På den ene siden har vi Snickers, en blanding av vanilje, peanøtter, karamell og sjokolade. På den andre siden Mystère, med vanilje, marengs, hasselnøtt og pralin. To forferdelig gourmand-smaker som på papiret kan virke tunge. I virkeligheten er de ikke det: Disse to kreasjonene er overraskende velbalanserte og lettere enn man skulle tro.
Så er det en kolleksjon med tre tømmerstokker i form av et fjell, med dufter som tar oss utenfor allfarvei. The Three Vanillas bryter med en interessant kombinasjon av Intense Vanilla, Kasha Vanilla (vaniljegelato og ristet bokhvete) og Sesame Vanilla. Kombinasjonen gir en god kontrast mellom sødmen i det regressive krydderet og de ristede aksentene fra bokhvete og sesam, som gir stokken sin karakter.
Chocolat Passion log har noe for alle, både for sjokoholikere og ikke bare sjokoholikere. Den er laget med Amazonian Gods-sorbet (100 % kakao, cashewnøtt og tonkabønne), gift med pasjonsfruktsorbet, og er en fantastisk duo som hviler på en kakaonougatine. Til slutt, vår favoritt , Coco-Mango log, er, i likhet med de andre kreasjonene, mer kompleks enn navnet antyder. Her finner vi iskremen "Balade à Bangkok" med thailandsk ris, kokosmelk og sitrongress, som inkluderer sorbeten Elexir de Java laget med mango, ingefær, lime og lang java-pepper, alt sammen på en nougatine med puffet ris og lime. Det er som en reinkarnasjon av rispudding i iskremform, med en vri av pikante smaker. Denne kreasjonen bør særlig appellere til gourmeter som er ute etter en original, lett iskrem.
Plass
Reÿs Evig is
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Priser
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Offisiell side
wearereys.com
Reÿs, isbaren i Marais med vanvittige gelato-iskremer
