Przewodnik po restauracjach bistronomicznych - activities

Bistronomia to kuchnia francuska, która w nowoczesny sposób podchodzi do klasyki bistro. Innymi słowy, wyrzeźbione, współczesne dania w relaksującym otoczeniu. Na przykład klasyczny majonez jajeczny nie jest bistronomią, jest w stylu bistro, francuskim, a nawet paryskim. Z drugiej strony, jajka zwieńczone majonezem ze świeżych ziół z emulsją cytrusową i chrupiącym parmezanem to bistronomia.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16eLe Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, nasz test nowego stolika Irwina Duranda i Guya Savoya w 16th arrondissement

Aby spróbować wyśmienitej kuchni bistro w najczystszej francuskiej tradycji, udaj się do Le Petit Rétro, restauracji w 16. dzielnicy, której nowe menu zostało opracowane przez szefa kuchni Chiberta Irwina Duranda pod kierunkiem szefa kuchni Guya Savoya. Wypróbowaliśmy je i opowiemy ci o nim wszystko!
MomenMomenMomenMomen

Momen, olśniewające bistro dla przyjaciół

Nowa restauracja bistronomiczna na Boulevard Haussmann, Momen, wywraca do góry nogami obecne kody.
Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chiconsPianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, francuskie mini-bistro w 11. dzielnicy.

Pianovins to nazwa małej restauracji w 11. dzielnicy Paryża, w której można zrelaksować się w całkowitej prywatności. Dzięki wyśmienitej kuchni francuskiej przygotowywanej zgodnie z zasadami sztuki, dobremu winu i ciepłemu powitaniu, z pewnością Cię przekona.
VentrusVentrusVentrusVentrus

Ventrus, nomadyczna, ekologiczna restauracja powraca do Parc de la Villette

Nomadyczna i odpowiedzialna ekologicznie restauracja Ventrus, która łączy kuchnię, ekologię i architekturę jak najbliżej natury, powraca do Parc de la Villette na drugi sezon, od 26 października 2022 r. do maja 2023 r. Za kuchnię odpowiedzialny będzie meksykański szef kuchni Alberto Rebolledo, który będzie rezydował do Bożego Narodzenia, a następnie inni młodzi szefowie kuchni. Następnie Ventrus wyruszy na nowe przygody we Francji!
Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris BellevilleMozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, nasz test prostej, nowoczesnej stołówki w hotelu Novotel Paris Belleville

Wzywamy wszystkich smakoszy i miłośników jedzenia! Mozami, elegancka stołówka w hotelu Novotel Paris Belleville, zaprasza do odkrycia swojego pięknego bistronomicznego menu, na chwilę rozkoszy dla smakoszy w sercu 20. dzielnicy. Wołowina tataki chimichurri, zapiekanka coquillettes z szynką, sałatki... wystarczy, aby zachwycić podniebienia ciekawskich. Próbowaliśmy tego i opowiemy Ci o tym wszystkim!
Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et traditionBaanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, modne laotańsko-tajskie bistro i winiarnia, rzut kamieniem od nabrzeży Sekwany

Szukasz miejsca na ucieczkę? Znaleźliśmy ulubiony paryski adres dla smakoszy na granicy Laosu i Tajlandii. Baanbeck to modne bistro zaprojektowane jako miejsce do życia, położone zaledwie rzut kamieniem od nabrzeży Sekwany, gdzie można delektować się smaczną, egzotyczną kuchnią w połowie drogi między tradycją a nowoczesnością. Uwaga spoiler: pokochasz ich pad thaï.
Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias MarcBraise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Braise, gotowanie na ogniu według Sylvain Courivaud i Matthias Marc

Młody szef kuchni Sylvain Courivaud otworzy we wrześniu restaurację Braise we współpracy z Matthiasem Marcem i Stéphane Manigoldem. Nowa restauracja poświęcona będzie wędzeniu i gotowaniu na ogniu.
Arboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & SpaArboré au Royal Madeleine Hôtel & Spa

Arboré, restauracja prowadzona przez najlepszą szefową kuchni Pauline Séné w Royal Madeleine Hôtel & Spa

Dołącz do nas w połowie września, aby odkryć Arboré, bistronomiczną restaurację Pauline Séné w Royal Madeleine Hôtel & Spa!
Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022Le Galopin - Menu dégustation été 2022

Le Galopin, intuicyjna i delikatna gastronomia Juliena Simonneta - definitywnie zamknięta

Bistronomia w porze lunchu, gastronomia wieczorem, Galopin ma więcej niż jedną sztuczkę w rękawie. Dzięki subtelnym japońskim wpływom w swoich prostych daniach, szef kuchni Julien Simonnet dotyka serca.
BonhommeBonhommeBonhommeBonhomme

Bonhomme, lokalna bistronomia, stół przyjaciół i wspomnienia z dzieciństwa

Trzech przyjaciół, dwa niedrogie menu i inspirujący szef kuchni - to zwycięskie równanie w Bonhomme, nowym bistro w paryskiej dzielnicy Poissonnière.
TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoileTiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, ogromny bar-restauracja i przestrzeń coworkingowa

TiTi Palacio to ogromny bar-restauracja o powierzchni 500 m2, który otworzył swoje podwoje w hotelu i restauracji The People Paris Marais, który sam znajduje się w nowej ekologicznej dzielnicy Félicité Paris Sully-Morland.
DanteDanteDanteDante

Dante, elegancki pierwszy stół autorstwa Rebecci Beaufour

Rebecca Beaufour, wyszkolona przez jednych z najlepszych szefów kuchni na świecie, otworzyła swoją pierwszą restaurację w Paryżu, Dante, koncentrując się na dobrym jedzeniu i dzieleniu się.
RamdamRamdamRamdamRamdam

Ramdam, bezpretensjonalne bistro, które robi furorę

Nowa restauracja Ramdam wywołuje poruszenie w dzielnicy Barbès, oferując małe bistronomiczne talerze do dzielenia się (lub nie!).
Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022Les Fous de l'Ile - été 2022

Les Fous de l'Île, instytucja na Île Saint-Louis

Położona na Île Saint-Louis restauracja Les Fous de l'île cieszy się nowym życiem wraz z pojawieniem się nowego szefa kuchni: Jonathana Lafona.
Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À MontmartreSeveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, restauracja na tarasie w Théâtre de l'Atelier w Montmartre

Seveste to nazwa restauracji na tarasie, która przejęła plac Théâtre de l'Atelier. Położona na Montmartre, zaledwie rzut kamieniem od Sacré Coeur, odkrywa uroczą kuchnię bistro braci Alexisa i Josselina Flocon.
Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusionIlô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomiczna francusko-japońska restauracja fusion

Ilô to nazwa pysznej francusko-japońskiej restauracji bistro fusion, która otworzyła swoje podwoje w 4. dzielnicy Paryża, rzut kamieniem od Place de la Bastille. Szlachetna, wyrafinowana kuchnia z japońskim akcentem - uwielbiamy to!
BichettesBichettesBichettesBichettes

Bichettes, przyjazna mała stołówka i przepisy babci

W Bichettes taras jest idealnym miejscem do dzielenia się daniami w stylu babci, przygotowywanymi z lokalnych, sezonowych produktów, w niezwykle żywej atmosferze. Proste, pocieszające jedzenie!
Chez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photosChez Fred à Paris, nos photos

Chez Fred: bistro i lokalna kuchnia w zachodniej części Paryża

Prawdziwa instytucja w dzielnicy Ternes w Paryżu, Chez Fred odsłoniła nowe oblicze dla smakoszy wraz z pojawieniem się szefa kuchni Benjamina Lavenne'a za piecami. Od wspaniałych klasyków kuchni francuskiej serwowanych jak u babci po specjały z Lyonu, Chez Fred pozostaje punktem odniesienia w zachodnim Paryżu. Chcesz zwiedzić lokal?
Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise Photos : La Nouvelle Maison Fournaise

La Maison Fournaise, restauracja na Ile des Impressionnistes w Chatou

La Maison Fournaise, restauracja, która zainspirowała film Renoira "Déjeuner des canotiers", odrodziła się z nowym wystrojem, nowym szefem kuchni i nowym menu. Dlaczego więc nie zafundować sobie bukolicznej przerwy nad wodą?
Le Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasseLe Camondo restaurant et terrasse

Le Camondo, odpowiedzialny za boską kuchnię i taras na skraju Parc Monceau.

Le Camondo, restauracja przylegająca do Musée Nissim de Camondo, idealnie położona na skraju Parc Monceau w 8. dzielnicy, jest prawdziwym skarbem do odkrycia. Dzięki pięknym historycznym przestrzeniom, zielonemu tarasowi i świeżej kuchni zaaranżowanej przez szefową kuchni Fanny Herpin, jest to wycieczka dla smakoszy, którą gorąco polecamy.