Prawdziwa kuchnia bistro w sercu 16. dzielnicy... Witamy w Le Petit Rétro, założonym w 1904 roku i oferującym wyśmienite menu bistro od 3 września 2022 roku, zaprojektowane przez Irwina Duranda, szefa kuchni w Le Chiberta. Menu zostało opracowane pod kierunkiem Guya Savoya, a kluczowe słowa to "autentyczność", "gourmandise" i "smak".
To zabytkowe bistro, wyróżniające się glinianymi naczyniami i drewnianymi panelami, jest obowiązkowym punktem dla miłośników architektury secesyjnej. Fasada i wnętrze zostały odnowione, ale urok domu pozostał nienaruszony. W restauracji mieszczącej 70 osób na miłośników jedzenia czekają trzy sale jadalne.
Menu jest w najczystszej paryskiej tradycji bistro, odzwierciedlając miłość szefa kuchni do lokalnej kuchni. Faszerowane pomidory, tartine z kości szpikowej, pâté en croute, zapiekanki, clafoutis, profiteroles... Wszystko, co najlepsze w bistronomii na talerzu! A jeśli chodzi o wina, szeroki wybór z naszych pięknych regionów, na każdą kieszeń.
Jesienne menu, które redaktorzy mogli wypróbować. Byliśmy szczególnie zaskoczeni finezją dań, które są proste, a nawet klasyczne w formie. Na początek skusiły nasoeuf cocotte, dynia, kasztany, boczek wieprzowy i bukiet świeżych ziół, a także pâté en croûte. Dwa proste, ale niezwykle smaczne dania, idealne na dobry początek posiłku.
Jeśli chodzi o dania główne, zdecydowaliśmy się na kruchy placek warzywny i sałatkę ziołową oraz staromodny blanquette cielęcy z pilawem ryżowym. Dwa dania o bardzo delikatnych, zaskakujących i absolutnie boskich smakach. Pilaw ryżowy jest szczególnie smaczny. A na deser Paris-Brest, a takżepływająca wyspa, różowe praliny i solony karmel maślany, niezbyt słodki, idealny sposób na zakończenie posiłku.
Krótko mówiąc, jest to bez wątpienia świetne miejsce, aby delektować się tym, co najlepsze w paryskiej bistronomii... Wszystko, co musisz zrobić, to wpaść!
Daty i harmonogramy
Z 3 wrzesień 2022
Miejsce
Le Petit Rétro
5 Rue Mesnil
75116 Paris 16
Dostęp
Stacja metra linii 2 "Victor Hugo"
Ceny
Les desserts : €4 - €13
Les Hors d'oeuvres : €15 - €21
Les plats : €20 - €33
Oficjalna strona
www.petitretro.fr
Więcej informacji
Czynne od poniedziałku do soboty od 12:00 do 14:30 i od 19:00 do 22:30.
