Le Petit Comte, bistro dla smakoszy w Boulogne

Co powiesz na miłą restaurację w Boulogne? Le Petit Comte to nazwa restauracji niedawno przejętej przez Julię i Juliena Zanon, którzy prowadzą już lokale Gemini Family. Miejsce to szczyci się ładnym tarasem na świeżym powietrzu, klasyczną fasadą bistro i zaskakująco bujną jadalnią ukrytą w środku, wystarczającą, aby pomieścić duży tłum i wspaniałe przyjęcia.

Menu à la carte obejmuje sezonowe dania na talerzu, z naciskiem na kuchnię francuską . Tutaj tradycja jest na porządku dziennym, a dobre jedzenie jest na porządku dziennym.

Na przystawkę warto spróbowaćfricassee z zielonych szparagów z octem balsamicznym i pysznym, dobrze przyprawionym smażonym jajkiem na miękko. Smakuje nam również tatar rybny z guacamole, cytryną konserwową i czerwonymi piklami.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 3-9 lutego 2025 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie

Dania główne obejmują filet, kurczaka supreme i dorsza z cytryną. Ze swojej strony decydujemy się na doskonałe i obfite danie dnia: pieczeń cielęcą quasi z sosem z borowików, podawaną z białymi szparagami z Doliny Loary i domowym purée. Pięknie ugotowana, z boskimi sokami, uwielbiamy ją.

Mój pomocnik wybrał niezapomnianą Andouillette z Association Amical des Amateurs d'Andouillettes Authentiques, podawaną z ziemniakami.

Jeśli chodzi o desery, trzymamy się tradycji z profiteroles, musem czekoladowym, pucharem pułkownika i bardziej niż wykwintnym Ile flottante podawanym na miedzianej patelni, co wystarczy, aby zachwycić słodycze.

Krótko mówiąc, jeśli szukasz dobrego bistro serwującego tradycyjną kuchnię francuską, to jest to miejsce.

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.