Wspaniała wiadomość dla smakoszy, których przekonało Petit Bao, stoisko w 2. dzielnicy, które prezentuje kuchnię szanghajską od czasu otwarcia w 2019 roku:zespół Petit Bao otworzył drugą lokalizację w stolicy .
Nazwany Gros Bao, ten drugi adres otworzył swoje podwoje zaledwie kilka tygodni temu. Położony zaledwie rzut kamieniem od Canal Saint-Martin, Quai de Jemmapes, Gros Bao już zachwyca wielu smakoszy na swoich 350m2, sądząc po kolejce przed drzwiami spotu!
Wystrój, zaprojektowany przez Mur.Mur architectes, czerpie z kiczowatych kodów chińskich restauracji, ale unowocześnia je, inspirując się Hongkongiem. Na parterze znajduje się duża lada z bao i bar z mnóstwem kranów z naturalnym winem i piwami rzemieślniczymi Deck & Donohue. Na piętrze znajduje się taras z widokiem na Canal Saint-Martin. Podsumowując, z pewnością będzie to świetne miejsce do spotkań towarzyskich.
A co w menu, bo to przecież interesuje nasze żołądki? Wspaniałe klasyki kuchni chińskiej i dania do dziel enia się na kultowych stolikach obrotowych; oraz dwie wspaniałe specjalności: obficie przyozdobione duże bao (dwa już w menu Petit Bao i nowy, Char Siu Bao (8 € za oba), przyozdobione duszoną wieprzowiną; oraz kaczka po pekińsku (30 € za pół kaczki), której przepis jest trzymany w tajemnicy. Do zjedzenia zawinięta w mały naleśnik, podawana z warzywami. Naprawdę dobre!
Inne oryginalne dania to lwie głowy (12 €), pierogi z mielonej wieprzowiny, które są równie soczyste jak kaczka po pekińsku, oraz Lu Rou Fan Taiwan Style (6 €), aromatyczne danie ryżowe podawane z duszoną wieprzowiną, jajkiem marynowanym w sosie sojowym i piklami z liści gorczycy. Warto również spróbować przystawek z bakłażanów marynowanych w czosnkowym winegrecie (4 €), które są świeże i lekko pikantne.
Gros Bao oferuje trzy desery. My zdecydowaliśmy się na chrupiące baozi (4 €) i smażone bao (4 €), zanurzone w skondensowanym mleku. Mniam!
Miejsce, które warto wypróbować tego lata!
Miejsce
Big Bao
72 Quai de Jemmapes
75010 Paris 10
Oficjalna strona
baofamily.co
