Uwaga smakosze! W Paryżu powraca jedna z gastronomicznych świątyń stolicy. Zaledwie rzut kamieniem od Pól Elizejskich, Paryżanie w każdym wieku świętują swój powrót do prestiżowych restauracji słynnego Pałacu Jerzego V. W tym rokulegendarny adres zmienił się, aby zachwycić smakoszy.
Od 8 września 2021 r. powróci trzygwiazdkowa restauracja Le Cinq. Na jej czele stanie szef kuchni Christian Le Squer, który oferuje wspaniałą kuchnię opartą na sezonowych produktach pochodzących od małych lokalnych producentów i rybach złowionych w sposób zrównoważony. Tutaj można cieszyć się kulinarnym spotkaniem między rodzinną Bretanią trzygwiazdkowego szefa kuchni a paryską sztuką życia: idealne na przedłużenie świątecznego nastroju. Nie zapomniano również o enofilach, ponieważ Eric Beaumard, dyrektor restauracji i zdobywca tytułu najlepszego sommeliera na świecie, łączy siły z Christianem Le Squer, aby zorganizować sesję degustacyjną pełną wspaniałych odkryć. W restauracji George, w której urzęduje Simone Zanoni, nowy główny sommelier Francesco Cosci będzie pod ręką, aby pomóc ci spróbować najlepszych włoskich win.
Jedną z najważniejszych atrakcji jesieni 2021 roku w George V jest odrodzenie koncepcji Galerie, która oddaje hołd francuskiemu terroir poprzez nową ofertę kulinarną. Pośród historycznego XIX-wiecznego wystroju i pomieszczeń odkrywamy prawdziwe muzeum kulinarne, które pozwala nam na nowo odkryć produkty i know-how, które zapewniły Francji reputację w świecie gastronomii. Szef kuchni Alan Taudon stanął na wysokości zadania, powracając do klasyki, aby zaoferować nam kuchnię nowoczesną i pełną kreatywności.
Również w tym przypadku hotel potwierdza swoje zaangażowanie, korzystając z usług lokalnych i odpowiedzialnych producentów oraz ogrodników. Coquillettes à la Française, Poireau Confit d'Île-de-France, Parmentier de Boeuf lub Grilled Blue Lobster, to kulinarne doświadczenie, które jest równie pocieszające, co poruszające. Bonus? Michael Bartoccetti, bardzo utalentowany cukiernik hotelu, stworzył zaskakujące menu, w którym powraca do klasycznych francuskich wypieków, w tym słynnego Mille-Feuilles i obowiązkowego Paris-Brest.
Czerwona nić kontynuowana jest w L'Orangerie, gdzie szef kuchni Alan Taudon zaprezentował nową gamę dań, zawsze z zaangażowanym i odpowiedzialnym podejściem. Ale tutaj można spodziewać się nieoczekiwanego z menu pełnego kreatywności i odwagi. Jest to adres, o który będą walczyć awangardziści, którzy chcą posmakować gastronomii jutra. Na smakoszy czekają kulinarne, techniczne i wizualne wyczyny, w tym langustynka w skorupie solnej i pomidorowe rigatoni trompe-l'oeil, które sprawią, że zaniemówisz.
Bonus? Jeśli masz ochotę, możesz ubrudzić sobie ręce i uczyć się u boku talentów George'a V od tej jesieni. W dwie niedziele w miesiącu kursy mistrzowskie z gotowania, cukiernictwa i enologii będą prowadzone kolejno przez wielkie nazwiska pałacu: Christian Le Squer, Alan Taudon, Michael Bartocetti, Eric Beaumard i Francesco Cosci będą na zmianę dzielić się swoją wiedzą!
Uwielbiamy to!
Daty i harmonogramy
Z 8 wrzesień 2021
Miejsce
Jerzy V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Dostęp
Metro George V (linia 1)
Oficjalna strona
www.fourseasons.com
