Masz ochotę na naleśniki? W takim razie udaj się do Buckwheat, restauracji w normandzkim hotelu Le Chantier, gdzie znajdziesz kuszące menu naleśników o smaku zachodniego wybrzeża! To krótkotrwały koncept gastronomiczny do czasu otwarcia nowego 5-gwiazdkowego hotelu Machefert Group, celebrujący jeden z filarów kulinarnego dziedzictwa Francji dzięki nowym, smacznym przepisom dla wszystkich miłośników jedzenia. To także hołd dla przeszłości Normandii, z naleśnikami o smakach prosto z tytułowego regionu.
W menu znajdują się pikantne naleśniki gryczane, przygotowywane z wysokiej jakości produktów pochodzących w 100% od francuskich producentów, zaangażowanych w rozwój lokalnego, zrównoważonego rolnictwa. A w Buckwheat nie ma dziwacznych przepisów ani ekstrawagancji: naleśniki są prezentowane bardzo prosto, a wszystkie mają smaki, które są natychmiast rozpoznawalne, trochę jak jedna z madeleines Prousta. Ekologiczna mąka z regionu Cotentin i Bessin, masło Isigny, jajka z wolnego wybiegu (do naleśników pszennych)... Najlepsze z najlepszych!
Menu, które redakcja miała okazję wypróbować. Jeśli chodzi o naleśniki, skusił nas " Prince de Paris" ze staromodną szynką paryską, ale także "Volaille" z drobiem z wolnego wybiegu, białą cebulą w piwie, staromodnym kremem musztardowym i pędami gorczycy. Dwa piękne, dobrze wypełnione naleśniki, całkiem smaczne, nie obciążające zbytnio żołądka, ponieważ trzeba zostawić trochę miejsca na deser!
Na deser zjedliśmy miseczkę lodów waniliowych i pszennego naleśnika w stylu Tatin z karmelizowanymi jabłkami. Prawdziwa uczta! Do tego wszystkiego dwie miseczki brut cydru podane w filiżankach do herbaty... Oryginalny sposób na delektowanie się cydrem, ale idealny do naleśników. Przy ładnej pogodzie dom posiada mały, zielony taras z widokiem na Luwr. Dostępne są również posiłki na wynos. Podsumowując, świetne miejsce do odwiedzenia, jeśli jesteś w okolicy!
Miejsce
Gryka
7 Rue de l'Échelle
75001 Paris 1
Dostęp
Linie metra 1 i 7, stacja "Palais Royal - Musée du Louvre", linia metra 14, stacja "Pyramide".
Ceny
Les desserts : €3 - €8
Les cidres : €6 - €20
Les galettes au sarrasin : €14 - €16
Oficjalna strona
www.hotel-normandy.com
Więcej informacji
Czynne od wtorku do soboty non-stop od 12:00 do 18:00.