Podstawą kuchni francuskiej jest galette bretonne, znana również jako galette gryczana lub galette de sarrasin, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Bretanii. W przeciwieństwie do crêpe de froment, wytwarzanego z mąki pszennej, galette bretonne powstaje z ciasta z mąki gryczanej, wody i soli. Jest ono następnie rozwałkowywane na cienki naleśnik na rozgrzanej patelni, powszechnie znanej jako bilig.
Następnie nadchodzi czas na kreatywność, ponieważ do naleśnika gryczanego można włożyć prawie każdy składnik, jaki przyjdzie do głowy, niezależnie od tego, czy jest to szynka, jajko i ser dla pełnego naleśnika; andouille de Guémené i cebula confit dla bardziej odważnych; lub pieczone jabłko i camembert dla tych, którzy mają słodko-pikantny smak.
A na deser, galette z kaszy gryczanej można zjeść w słodkiej wersji, z mżawką z cytryny, kilkoma ziarenkami cukru, pastą lub pieczonymi gruszkami, solonym masłem karmelowym i bitą śmietaną dla prawdziwych łasuchów. Tylko jedna galette i tak wiele sposobów, aby się nią cieszyć!
Proste, pocieszającedanie rodzinne, galette można zjeść w każdej z wielu paryskich crêperies , więc jeśli masz ochotę na bretońskie galette, nie zwlekaj z odkryciem naszych najlepszych adresów, w których można je zjeść w stolicy. Oczywiście w towarzystwie miski cydru!
Galetezen: domowe bretońskie jedzenie uliczne przygotowywane z miłością w 9. dzielnicy
A gdyby tak przekształcić tradycyjne bretońskie galettes w ormiańską restaurację fast-food z niespodzianką? Między Gare du Nord a Opéra Garnier, Galetezen serwuje domowe przepisy i tętniące życiem wieczory. [Czytaj więcej]
Maison Bretonne, autentyczna bretońska crêperie w Saint-Paul
Aby spróbować prawdziwego bretońskiego galette, przygotowanego z produktów ekologicznych, udaj się do Maison Bretonne w Saint-Paul. [Czytaj więcej]
Galette Café, ostrygi, naleśniki i bretońskie galette w Saint-Germain-des-Prés
Aby odpocząć nad morzem w sercu Saint-Germain-des-Prés, udaj się do Galette Café. W menu: ostrygi, bretońskie galettes i pszenne naleśniki, oczywiście popijane cydrem. [Czytaj więcej]
Tanguy, autentyczna crêperie w 10. dzielnicy
Udaj się do 10. dzielnicy, aby (ponownie) odkryć Tanguy, crêperie serwującą tradycyjne bretońskie naleśniki, zarówno cienkie, jak i chrupiące! To niezawodny sposób, aby cieszyć się produktami dobrej jakości, z naleśnikami wykonanymi zgodnie z najwyższymi standardami. [Czytaj więcej]
Buckwheat, tradycyjna cukiernia dla smakoszy w Hôtel Normandy Le Chantier
Wzywamy wszystkich miłośników naleśników! Udaj się do Buckwheat, restauracji w Hôtel Normandy Le Chantier oferującej smaczne menu o smaku zachodniego wybrzeża! Naleśniki pszenne lub gryczane... Wybieraj! [Czytaj więcej]
Breizh café Batignolles: crêperie zachodniego Paryża
Jeśli jesteś miłośnikiem naleśników i galettes, nie zniechęcaj się! Zatrzymaj się w Breizh Café Batignolles! Ta położona w 17. dzielnicy Paryża kawiarnia i delikatesy zachwycą Twoje kubki smakowe nie tylko smacznymi, ale i oryginalnymi przepisami. [Czytaj więcej]
Kawiarnia Breizh przy Canal Saint-Martin
Jeśli jesteś fanem wszelkiego rodzaju galettes, Breizh Café zostanie otwarta w Canal Saint-Martin w czerwcu 2021 roku! [Czytaj więcej]
Brutus, cukiernia w Batignolles
Wnieść powiew świeżości i innowacji do świata crêperie: to ambicja Maxence'a, Charlesa i Vincenta, trzech młodych paryżan pochodzenia bretońskiego i normańskiego, którzy stoją za Brutus, doskonałą crêperie w dzielnicy Batignolles w Paryżu. [Czytaj więcej]
Kawiarnia Breizh w samym sercu wioski Paula Berta
Breizh Café zaprasza do Village Paul Bert w 11. dzielnicy Paryża. Można tu skosztować 100% naleśników gryczanych z masłem Bordier i doskonałym wyborem wyjątkowych cydrów. [Czytaj więcej]
Crêperie BléNoir Auguste w Beaubourg
Auguste to nazwa najnowszej crêperie otwartej przez BléNoir w paryskiej dzielnicy Beaubourg. Zaledwie rzut kamieniem od Centre Pompidou i fontanny Strawińskiego, będziesz mógł delektować się pysznymi galettes i naleśnikami w pięknym, nowoczesnym i modnym otoczeniu. [Czytaj więcej]
Breizh Café pojawia się w Montorgueil
Bretania znalazła swoje miejsce w modnej dzielnicy Montorgueil wraz z otwarciem nowej kawiarni Breizh w stolicy! Naleśniki w japońskim stylu, piwniczka z cydrem i sakés w najbardziej eleganckim otoczeniu. [Czytaj więcej]
La cantine bretonne, kolorowa creperie z XIX wieku
W dzielnicy Ourcq, jedną ulicę nad kanałem, La Cantine Bretonne destyluje zapach złotych naleśników, zarówno pikantnych, jak i słodkich, od maja 2018 roku. Dla miłośników wykwintnych dań i otwartych przestrzeni! [Czytaj więcej]
Gdzie zjeść dobrego naleśnika w Paryżu? Nasze najlepsze adresy crêperie
Odkryj najlepsze creperie w Paryżu, w których możesz delektować się słodkimi i pikantnymi naleśnikami bez wyrzutów sumienia! [Czytaj więcej]
Co powiesz na aperitif z cydru dla odmiany od wina i piwa? Udaj się do cydrowych barów w Paryżu! [Czytaj więcej]
Pyszne bretońskie gal ette!
Gdzie zjeść dobrego naleśnika w Paryżu? Nasze najlepsze adresy crêperie
Gdzie napić się cydru w Paryżu? Nasze dobre adresy
