Podstawą kuchni francuskiej jest galette bretonne, znana również jako galette gryczana lub galette de sarrasin, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Bretanii. W przeciwieństwie do crêpe de froment, wytwarzanego z mąki pszennej, galette bretonne powstaje z ciasta z mąki gryczanej, wody i soli. Jest ono następnie rozwałkowywane na cienki naleśnik na rozgrzanej patelni, powszechnie znanej jako bilig.
Następnie nadchodzi czas na kreatywność, ponieważ do naleśnika gryczanego można włożyć prawie każdy składnik, jaki przyjdzie do głowy, niezależnie od tego, czy jest to szynka, jajko i ser dla pełnego naleśnika; andouille de Guémené i cebula confit dla bardziej odważnych; lub pieczone jabłko i camembert dla tych, którzy mają słodko-pikantny smak.
A na deser, galette z kaszy gryczanej można zjeść w słodkiej wersji, z mżawką z cytryny, kilkoma ziarenkami cukru, pastą lub pieczonymi gruszkami, solonym masłem karmelowym i bitą śmietaną dla prawdziwych łasuchów. Tylko jedna galette i tak wiele sposobów, aby się nią cieszyć!
Proste, pocieszającedanie rodzinne, galette można zjeść w każdej z wielu paryskich crêperies , więc jeśli masz ochotę na bretońskie galette, nie zwlekaj z odkryciem naszych najlepszych adresów, w których można je zjeść w stolicy. Oczywiście w towarzystwie miski cydru!
Gdzie zjeść dobrego naleśnika w Paryżu? Nasze najlepsze adresy crêperie
Odkryj najlepsze creperie w Paryżu, w których możesz delektować się słodkimi i pikantnymi naleśnikami bez wyrzutów sumienia! [Czytaj więcej]
Co powiesz na aperitif z cydru dla odmiany od wina i piwa? Udaj się do cydrowych barów w Paryżu! [Czytaj więcej]
Pyszne bretońskie gal ette!
Gdzie zjeść dobrego naleśnika w Paryżu? Nasze najlepsze adresy crêperie
Gdzie napić się cydru w Paryżu? Nasze dobre adresy
