Tradycyjne danie z wybrzeża Pacyfiku w AmeryceŁacińskiej, ceviche, jest popularne w wielu krajach, w tym w Peru, Ekwadorze, Meksyku i Kolumbii, gdzie jest podawane jako aperitif lub przystawka. Przygotowywane z kawałków świeżej ryby - dorady, łososia, plamiaka lub tuńczyka - marynowanych w soku z limonki i aromatycznych ziołach, ceviche jest zwykle podawane na zimno, w towarzystwie awokado, kukurydzy, kolendry i chili.
Choć przepis na ceviche jest stosunkowo prosty, to jednak wymaga dużej dbałości o szczegóły: ryba musi być pokrojona na regularne kawałki, limonka musi być świeżo wyciśnięta, aby zapewnić smaczną marynatę, a zioła i warzywa muszą być również świeże i pokrojone na małe kawałki.
Uważane za lekkie, świeże danie, idealne na gorące letnie dni, ale także zdrowe, ponieważ jest bogate w białko i witaminę C, ceviche można zjeść w wielu restauracjach w Paryżu; nie trzeba przekraczać Oceanu Atlantyckiego, aby się nim cieszyć!
Oto nasze najlepsze miejsca, w których można zjeść bardzo świeże ce viche w Paryżu!
The Blossom Arms, angielski pub z owocami morza Alexandre'a Chapiera
Szef kuchni Alexandre Chapier otworzył The Blossom Arms, brytyjski pub, w którym dania kuchni angielskiej są starannie przygotowywane, a Guinness płynie swobodnie. [Czytaj więcej]
Andia, restauracja na stacji z wykwintną kuchnią latynoską
Andia to restauracja w 16. dzielnicy Paryża, która zastępuje La Gare i zabiera kubki smakowe w podróż do Ameryki Łacińskiej, do serca Andów. Począwszy od talerza w restauracji, a skończywszy na zielonym tarasie, przeniesiesz się z amazońskiego lasu deszczowego do Meksyku. Atmosfera i zmiana scenerii gwarantowane! [Czytaj więcej]
Uma Nota, japońsko-brazylijska kuchnia, egzotyczne koktajle i szalone imprezy
Cóż za oryginalne małżeństwo! Uma Nota prezentuje kuchnię japońsko-brazylijską w kolorowym otoczeniu, w którym kilka wieczorów w tygodniu odbywają się szalone imprezy. [Czytaj więcej]
La Cevicheria, świątynia ceviche w Paryżu
Trudno oprzeć się dobremu ceviche, prawda? La Cevicheria, z trzema lokalizacjami w Paryżu, to miejsce, w którym można znaleźć kreatywne przepisy, które są równie dobre do oglądania, jak i do jedzenia. [Czytaj więcej]
Nasze najlepsze peruwiańskie restauracje w Paryżu
Peruwiańska gastronomia jest jedną z najbogatszych na świecie. Odkryj, co ma do zaoferowania w peruwiańskich restauracjach w Paryżu! [Czytaj więcej]
Nasze najlepsze peruwiańskie restauracje w Paryżu
