Alain Ducasse Baccarat, nowa restauracja gastronomiczna w świątyni kryształu w Paryżu

W Paryżu historia i luksus łączą się w lśniącej witrynie w sercu 16. dzielnicy: Maison Baccarat. Od 2003 roku ta zabytkowa kamienica, niegdyś scena awangardowych przyjęć w latach dwudziestych XX wieku, jest twierdzą producenta kryształów. Dziś, wraz z otwarciem restauracji Alain Ducasse Baccarat, pierwsze piętro odsłania nowy rozdział tego adresu.

Stworzona przez nagrodzonego gwiazdką Michelin szefa kuchni Alaina Ducasse'a we współpracy z Christophe'em Saintagne'em i Robinem Schroederem, jest to restauracja gastronomiczno-rekreacyjna. Delikatne, figlarne dania flirtują tu ze współczesnymi dziełami sztuki na ścianach, a niektóre z nich serwowane są bezpośrednio z patelni na talerz w niemal teatralnym akcie. Słowa klucze: wyobraźnia i spontaniczność.

Sztuka jest również częścią wystroju. Harry Nuriev reinterpretuje umiejętności mistrzów szklarstwa za pomocą oszałamiających rycin tuż przy wejściu, podczas gdy artysta witrażowy Pierre Tatin zaprojektował wciągającą kaplicę światła prowadzącą do ogrodu, która zostanie odsłonięta w 2025 roku. Niedaleko, butik Baccarat świętuje 260. rocznicę powstania marki z rocznicową kolekcją prezentującą kryształ we wszystkich jego aspektach.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 2 do 8 grudnia 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu w grudniu 2024 roku? Odkryj wydarzenia tego miesiąca w Île-de-France
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic

Na pierwszym piętrze piwnica degustacyjna, prowadzona przez głównego sommeliera Bernarda Neveu, oferuje najnowocześniejszy wybór win, podczas gdy w barze Midi-Minuit miksolog Margot Lecarpentier komponuje kreatywne koktajle, z alkoholem lub bez, którymi można się delektować w dowolnym momencie, między herbatą, szampanem i ciastkami. W międzyczasie sala balowa będzie kontynuować swoją tradycję uroczystości kulturalnych i muzycznych.

Od charakterystycznych talerzy po dzieła sztuki, każdy szczegół rezonuje jako zaproszenie do ponownego odkrycia prawdziwego luksusu: zdolności do bycia zaskakiwanym, raz za razem. Dzięki zuchwałości Ducasse, Baccarat komponuje mistrzowską partyturę, w której innowacja sublimuje dziedzictwo, tworząc rzadkie, tętniące życiem miejsce, którym można się delektować bez ograniczeń.