Um vento de magia sopra de novo na capital: o Natal está mesmo ao virar da esquina! À medida que a época festiva se aproxima do fim, Paris deixa-se envolver pela atmosfera encantadora das luzes e das montras. E para os mais gulosos, é a época dos troncos de Natal. Todos os anos, nos quatro cantos da Cidade das Luzes, os mais talentosos artesãos e pasteleiros revelam as suas criações gourmet para acompanhar as nossas mesas festivas e contribuir para os momentos maravilhosos que passamos com os nossos entes queridos.
Tartelettes, a pastelaria invulgar de tartes doces e salgadas em Paris
Tartelettes é uma pastelaria original em Paris que o convida a descobrir as suas deliciosas tortas, disponíveis em versões doces ou salgadas. Aqui está um endereço que fará com que todos concordem! [Leia mais]
No coração da capital, na rue de Montmartre, a pastelaria Tartelettes é um desses bons endereços que nos promete grandes experiências culinárias através das suas tartes com receitas criativas, não muito doces e que mudam com as estações. Para este Natal de 2024 em Paris, convida-nos a descobrir as suas criações, cheias do espírito das festas de fim de ano e que poderão causar uma impressão duradoura quando chegar o momento de encerrar os seus banquetes.
O resultado é uma coleção de toros sem glúten inspirada nas criações sazonais e intemporais desta pastelaria inventiva. O pistácio iraniano, fiel ao sabor do célebre fruto seco, leva-nos numa viagem através de uma série de texturas, desde o estaladiço ao batido. A sua congénere da floresta, a avelã, também tem lugar de destaque num tronco generoso, não demasiado doce, que fará as delícias dos aficionados do praliné. Para as papilas gustativas apaixonadas por sabores picantes, o tronco com três limões - preto, amarelo e verde - deve ser o ideal. Afinal, é inspirado na tarte de limão e merengue, o grande prazer dos gulosos!
O nosso grande favorito é o tronco de Natal de coco e pandã. Esta combinação, invulgar para um tronco de Natal, encontra-se numa forma mais clássica desta especialidade festiva, utilizando a tradicional massa enrolada. Não muito doce, é uma forma bem-vinda e leve de terminar uma refeição. O pandan é uma planta aromática muito utilizada na cozinha do Sudeste Asiático, com um sabor delicado e notas de baunilha e castanho torrado. O sabor subtil do pandan é realçado neste original tronco de Natal, que é uma combinação óbvia com o coco, com o bónus adicional de um confit de pandan e yuzu que acrescenta uma nota fresca e picante ao conjunto.
O nosso segundo favorito é o tronco Forêt Noire, que tem o mérito de fazer as delícias dos chocólatras com as suas notas de cacau ligeiramente doces e minerais, ao mesmo tempo que reconcilia aqueles que habitualmente receiam o peso da pastelaria de chocolate. Inspirado na célebre especialidade alemã, este tronco de chocolate, ginja e baunilha é uma criação reconfortante que representa o espírito da época festiva.
Finalmente, para aqueles que procuram algo diferente e querem quebrar o molde, Tartelettes também está a revelar uma Pavlova de Natal muito frutada com uma combinação impressionante de manga, maracujá e baunilha. Ideal para os aventureiros que procuram um pouco de evasão!
Todos estes troncos estarão disponíveis em formatos individuais a partir de 2 de dezembro de 2024, dando-lhe a oportunidade de os experimentar antes de se decidir por um formato maior para a mesa festiva. Quanto aos formatos de partilha, será necessário encomendar com 48 horas de antecedência, podendo ser recolhidos a partir de 16 de dezembro de 2024.
Datas e horário de abertura
De 2 de dezembro de 2024 a 25 de dezembro de 2024
Localização
Tartes de pastelaria
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Acesso
M° Bourse ou Sentier
Tarifas
Bûche individuelle : €6.9
Bûche 4 Personnes : €35
Bûche 6 Personnes : €45
Bûche 8 Personnes : €55
Site oficial
www.tartelettes.fr
Tartelettes, a pastelaria invulgar de tartes doces e salgadas em Paris
