Parisul este un oraș cosmopolit: de la bucătăria grecească la specialitățiasiatice și aromesud-americane, există ceva care să încânte fiecare palat! Cu un asemenea amestec de culturi, bucătarii profesioniști doresc în mod inevitabil să încerce noi combinații, amestecând rețete din diferite țări. Iar unele dintre aceste pariuri sunt foarte reușite! Așa este cazul amestecului de mochi-waffle, gustarea semnată Koya.
Acest magazin, situat nu departe de Madeleine și Grands Boulevards, ne încântă cu Moffles-urile sale , vafe din făină de orez glutinos. Gustul delicat de mochi într-un format familiar.
Koya oferă un meniu variat, cu diferite vafe și băuturi calde și reci, toate la prețuri foarte rezonabile. Așteptați-vă să plătiți 5 € pentru un Moffle simplu și până la 7,50 € pentru un Tiramisu Moffle cu fructe de sezon. În ceea ce privește băuturile, există tradiționalul bubble tea cu ceai negru sau aromă dalgona (o dulceață coreeană cu zahăr). De asemenea, sunt disponibile ceaiuri cu fructe de sezon, limonadă, cafea și latte de toate felurile. Aceste plăceri dulci pot fi savurate la pachet, pe mica terasă a magazinului, sau în interior, într-un cadru cald și colorat.
Am încercat Moffle cu sirop de arțar, însoțit de ceai de piersici cu hibiscus (servit rece, din cauza caniculei actuale) și Moffle tiramisu matcha, marea vedetă a magazinului, cu un ceai cu bule dalgona și perle de tapioca. Farfuriile nu au rămas pline prea mult timp.
Aceste moffle au fost mai mult decât aprobate de redactori. Textura vafei, crocantă la exterior și moale la interior, și gustul ușor al mochiului se combină perfect. Frișca și matcha sunt foarte prezente pe palat, fără a fi copleșitoare. Totul nu este prea dulce, așa că vă puteți răsfăța fără regrete. Mochiul cu sirop de arțar este, de asemenea, foarte bine echilibrat.
Băuturile sunt, de asemenea, un mare succes. Ceaiul bubble cu dalgona ne oferă gustul dulceag pe care îl iubim, cu o doză de zahăr care este întotdeauna perfect controlată. Aromele sunt bine echilibrate și îl poți bea fără ca aromele să se estompeze în fața gofrei. Ceaiul de hibiscus este la fel de delicios. Aroma este suficient de puternică pentru a nu fi complet diluată de cuburile de gheață care se topesc. Totuși, și aici, aromele băuturii nu te împiedică să te bucuri de cele ale gofrei.
Deci,Koya este un loc minunat pentru a încerca cât mai curând posibil și pentru a încerca din nou în fiecare sezon, pentru a descoperi rețetele de scurtă durată ale momentului!
Loc
Koya
28 Rue Vignon
75009 Paris 9
Prețuri
Boisson : €2 - €6
Moffle : €5 - €7.5
Site-ul oficial
www.instagram.com