L'Attilio Paris, bucătărie italiană rafinată într-un cadru elegant

< >
De Manon de Sortiraparis · Fotografii de Manon de Sortiraparis · publicat pe 2 iunie 2024, ora 21:57
În locul lui Dassaï, L'Attilio Paris și-a deschis porțile cu o echipă moștenită din epoca Robuchon, condusă cu măiestrie de Attilio Marrazzo. Bucătarul oferă specialități din regiunea Botte, executate într-o manieră rafinată.

Nu a trebuit să așteptăm prea mult pentru a descoperi o nouă adresă gustoasă la 184 rue du Faubourg Saint-Honoré. Uitați de Dassaï, restaurantul strălucitor L'Attilio Paris a luat locul fostei adrese a lui Joël Robuchon.

L'Attilio Paris a păstrat o parte din echipa sa din trecut, inclusiv pe chelnerul șef și bucătarul șef, Attilio Marrazzo, care a lucrat alături de bucătarul multi-stelar timp de 12 ani. Stabilit acum sub propriul nume, bucătarul italian a creat un meniu care aduce un omagiu originilor sale transalpine, dar care este executat în conformitate cu preceptele și savoir-faire-ul francez dobândit de la Robuchon.

L'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risottoL'Attilio Paris - Ris de veau et risotto

Cadrul este rafinat, reprezentativ pentru eleganța acestui colț al Parisului. Intrarea în local se face prin băcănia L'Attilio Paris, unde puteți lua la pachet produse de patiserie, macarons, produse de patiserie vieneză, produse de delicatese și mâncăruri gata preparate pentru un prânz de lingău la pachet. În spate, pe trei etaje (!), restaurantul gastronomic își dezvăluie decorul confortabil și barul.

Pentru o imersiune totală, la ultimul etaj al restaurantului există o cameră complet privată, cu o fereastră cu vedere la baletul din bucătărie.

L'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintadeL'Attilio Paris - Tortellini de pintade

Prețurile se situează în media cartierului: 49 de euro pentru un meniu de prânz cu antreu/ felul principal sau felul principal/desert, 59 de euro pentru un meniu complet de prânz. Cei mai aventuroși pot încerca meniul de degustare cu 5 feluri de mâncare (119 €), 7 feluri de mâncare (149 €) sau 9 feluri de mâncare (189 €). Printre preparatele care trebuie neapărat încercate se numără vitello tonnato (28 €), bineînțeles, răcorit fin cu lămâie, și crochetele de costiță Black Angus (35 €), o bună incursiune în mâncarea de stradă.

Pastele proaspete, făcute la fața locului, au o secțiune proprie în meniu - tortellini umplute cu b ibilică (35 €) sunt foarte reconfortante; iar în partea a doua, mușchiuleții de vițel la tigaie (49 €) pe un risotto cremos cu parmezan vechi sunt diabolici.

L'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - TiramisuL'Attilio Paris - Tiramisu

Bineînțeles, este imposibil să termini un prânz în stil italian fără un concurs de tiramisu, iar aici desertul este servit cu lingura (23 €), în mod înșelător "à la bonne franquette", dar în realitate foarte rafinat și aerisit. La această adresă, viitorul este asigurat.

Informatii utile

Loc

184 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8

Site-ul oficial
lattilio-paris.com

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea