L'Attilio Paris, bucătărie italiană rafinată într-un cadru elegant

Nu a trebuit să așteptăm prea mult pentru a descoperi o nouă adresă gustoasă la 184 rue du Faubourg Saint-Honoré. Uitați de Dassaï, restaurantul strălucitor L'Attilio Paris a luat locul fostei adrese a lui Joël Robuchon.

L'Attilio Paris a păstrat o parte din echipa sa din trecut, inclusiv pe chelnerul șef și bucătarul șef, Attilio Marrazzo, care a lucrat alături de bucătarul multi-stelar timp de 12 ani. Stabilit acum sub propriul nume, bucătarul italian a creat un meniu care aduce un omagiu originilor sale transalpine, dar care este executat în conformitate cu preceptele și savoir-faire-ul francez dobândit de la Robuchon.

Cadrul este rafinat, reprezentativ pentru eleganța acestui colț al Parisului. Intrarea în local se face prin băcănia L'Attilio Paris, unde puteți lua la pachet produse de patiserie, macarons, produse de patiserie vieneză, produse de delicatese și mâncăruri gata preparate pentru un prânz de lingău la pachet. În spate, pe trei etaje (!), restaurantul gastronomic își dezvăluie decorul confortabil și barul.

Pentru o imersiune totală, la ultimul etaj al restaurantului există o cameră complet privată, cu o fereastră cu vedere la baletul din bucătărie.

Prețurile se situează în media cartierului: 49 de euro pentru un meniu de prânz cu antreu/ felul principal sau felul principal/desert, 59 de euro pentru un meniu complet de prânz. Cei mai aventuroși pot încerca meniul de degustare cu 5 feluri de mâncare (119 €), 7 feluri de mâncare (149 €) sau 9 feluri de mâncare (189 €). Printre preparatele care trebuie neapărat încercate se numără vitello tonnato (28 €), bineînțeles, răcorit fin cu lămâie, și crochetele de costiță Black Angus (35 €), o bună incursiune în mâncarea de stradă.

Pastele proaspete, făcute la fața locului, au o secțiune proprie în meniu - tortellini umplute cu b ibilică (35 €) sunt foarte reconfortante; iar în partea a doua, mușchiuleții de vițel la tigaie (49 €) pe un risotto cremos cu parmezan vechi sunt diabolici.

• Citește și el
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top
• Noile restaurante italiene din Paris, adresele noastre de top
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top

Bineînțeles, este imposibil să termini un prânz în stil italian fără un concurs de tiramisu, iar aici desertul este servit cu lingura (23 €), în mod înșelător "à la bonne franquette", dar în realitate foarte rafinat și aerisit. La această adresă, viitorul este asigurat.