20-й округ Парижа - это, безусловно, идеальное место для того, чтобы открыть для себя адреса хороших районов. Надо сказать, что эта часть столицы имеет свою собственную атмосферу, в которой переплетаются очарование Парижа прошлых лет, еще неизвестного иностранцам, популярный и дружелюбный дух, располагающий к приятному времяпрепровождению с друзьями, и определенный модный и довольно бобо-шум. И именно здесь мы склонны утверждать, что аутентичный район означает аутентичные адреса!
Среди этих мест, которые заставляют нас влюбиться в 20-й округ, - ресторан Des Terres. Этот районный самородок, управляемый командой увлеченных людей, имеет потенциал стать настоящей достопримечательностью для гурманов, ищущих кухню, которая сублимирует природные ароматы и сопровождается прекрасным выбором натуральных вин, на которые вы можете позволить себе ориентироваться с закрытыми глазами. Самопровозглашенный Bistrot Vivant, ресторан Des Terres полностью оправдывает это название. Здесь вас встречают как добрых друзей, и вы можете встретиться со своими друзьями и семьей, чтобы насладиться теплой атмосферой и хорошей едой по очень доступной цене.
Потому что да, Des Terres доказывает, что хорошая еда не является синонимом большого бюджета. Здесь вы найдете меню, которое меняется изо дня в день, с максимальным соблюдением сезонности продуктов, которые отличаются высочайшим качеством. Вы можете возвращаться сюда снова и снова, и вам никогда не будет скучно! В обеденное время предлагается ограниченное меню со стартером + основное блюдо или основное блюдо + десерт за 18 евро. За полную формулу придется выложить 21€. Мы рекомендуем последний вариант, чтобы получить максимальную пользу от этого гурманского опыта: тарелки сбалансированы так, что вы уйдете совершенно сытыми после этой дегустации.
Во время нашего визита нам удалось попробовать в качестве закуски суп из белужьей чечевицы, тыквенных семечек и хрена, который оказался очень пряным и достаточно успокаивающим, чтобы противостоять серой погоде на улице. Другой вариант? Сливочная бурратина с оливками таджаска, измельченной бутаргой и фисташками для придания хрустящей корочки этому снисхождению. То, что нужно для возбуждения аппетита, и многообещающее вступление к тому, что нас ждет впереди!
Мы приветствуем презентацию блюд, созданных как кулинарные картины и демонстрирующих страсть, выраженную за плитой. В этот зимний период ризотто с пармезаном и запеченная тыква с заатаром, увенчанная листьями базилика, заставляют нас полюбить это время года, синонимичное холоду, напоминая нам о хороших вкусовых качествах, характерных для него.
Тушеная куриная ножка без костей с эстрагоном и картофельным пюре с ароматом мускатного ореха также приносит нам утешение. Эти два блюда напоминают нам о дружеской семейной трапезе и в то же время привносят нотку современности и изысканности, секрет которой знают лучшие парижские рестораторы. Мы не оставим ни крошки.
Затем наступает время десерта - момента, которого так ждали сладкоежки. Здесь общая нить натуральных продуктов соблюдается до самого конца с предложением, которое является одновременно изысканным и уважительным по отношению к продукту. С одной стороны, творог с медом, финиками меджул и цедрой цитрусовых унесет нас в иные горизонты, одновременно противостоя очень сладкой стороне фрукта, прозванного райским плодом.
С другой стороны, жареные яблоки мусковадо с засахаренным цитроном и хрустящими тюлями из фило - это деструктивное переосмысление традиционного яблочного пирога. Последняя нота легкости без ущерба для прожорливости!
Даты и время работы
C 1 январь 2023 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
Ресторан Des Terres
82 Rue Alexandre Dumas
75020 Paris 20
Доступ
Метро Alexandre Dumas (линия 2), Avron (линия 2) или Buzenval (линия 9)
Тарифы
Formule déjeuner entrée + plat ou plat + dessert : €18
Formule déjeuner entrée + plat + dessert : €21
Официальный сайт
www.instagram.com
