Mnohí diváci relácie Naomi Kawase Tokyo Delights dostali neodolateľnú chuť na dorayaki. Treba povedať, že film s láskou a potešením rozpráva o výrobe tohto kultového japonského pečiva.
Ak dorayaki nepoznáte, vysvetlíme vám to. Dorayaki je japonské pečivo vyrobené z dvoch malých japonských palaciniek (niečo ako superchrumkavé palacinky), ktoré sú spojené pastou z červených fazúľ, v Japonsku nazývanou anko.
Ak sa vám už len z tohto opisu zbiehajú slinky, potom sme vám dali TÚ adresu, ktorá vás zavedie na cestu do Japonska. Cukráreň Tomo sa špecializuje na dorayaki. Tomo vedú dvaja šéfkuchári, Romain Gaia a Takanori Murata, a výsledkom je vzrušujúce francúzsko-japonské spojenie.
V cukrárni Tomo sa dorayaki pripravuje priamo pred vašimi očami. Jedia sa ešte teplé a sú úžasne ľahké. V ponuke sú klasické dorayaki s fleur de sel, ale k dispozícii sú aj iné príchute: matcha, ricotta-yuzu, citrón... Každý si tu nájde niečo pre seba!
Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu dokonca zjesť dorayaki inšpirované francúzskym pečivom, napríklad dorayaki Paris-Brest a dorayaki Baba au rhum. K tomu všetkému si môžete dopriať šálku kvalitného čaju pri stole v obchode, ktorý slúži ako čajovňa, a poriadne si pochutnať.
Dátumy a rozvrh
Od 8. november 2024
Miesto
Cukráreň TOMO
11 Rue Chabanais
75002 Paris 2
Prístup
M°14 Pyramídy
Ceny
Dorayaki : €4 - €6
Oficiálna stránka
patisserietomo.fr