Le Renard Café, kníhkupectvo-kaviareň venované japonskej kultúre v Paríži

Mickaël, tvorca kníhkupectva Le Renard Doré, ktoré sa špecializuje na mangu v 5. obvode, sa spojil s Pâtisserie Tomo, aby ponúkol skutočný ponor do japonskej kultúry a kuchyne. Ešte pred vstupom objavíte inšpirácie štúdia Ghibli, pričom vo výklade je vystavený malý Totoro.

Farebné dlaždice, kvetované tapety, vintage tienidlá - čarovná atmosféra nás prenesie do sveta japonských animovaných filmov. V ponuke sú polievky, onigiris a typické rafinované pečivo, ktoré si môžete vychutnať pri dobrej mange!

Milovníkov chutí Japonska poteší široká ponuka teplých a studených bublinkových čajov s čajmi tých najlepších ročníkov. Tieto malé perlové nápoje zaplavujú hlavné mesto a rýchlo sa stali nevyhnutnosťou. Tu vám ponúkame skutočne luxusnú cestu po súostroví, kde si na svoje prídu všetky chute: matcha, čierny sezam, šťava yuzu, tapiokové perly a anko. Pre nás to bolo Matcha o-ré horúce, s matcha a ovseným mliekom, a Yuzunade studené, opäť s matcha a šťavou yuzu! Chuť matcha je veľmi špecifická pre tých, ktorí na ňu nie sú zvyknutí, preto na začiatok uprednostňujú nápoje s väčším množstvom mlieka a cukru.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 30. december 2024 - 5. január 2025 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• Kde môžete v Paríži a regióne Ile-de-France osláviť Silvestra 2025 v utorok 31. decembra 2024?
• Silvester 2024-2025 v reštaurácii v Paríži: náš výber dobrých adries

Pokiaľ ide o pečivo, vyskúšajte vynikajúce dorayaki, druh palacinky s krémovou pastou z červených fazúľ, ktorá sa nachádza v mnohých autentických pochúťkach kaviarne Renard. My sme si vybrali klasiku, ale nájdete tu aj matcha, ricottu a anko yuzu. Nájdete tu aj daifuku, mäkkú malú guľôčku z matcha, čokolády alebo sezamu, a wagashi v rôznych podobách, od roztomilých kvetiniek až po chutné gaštany. Nakoniec sú v ponuke dva druhy yatsuhashi, malé gurmánske palacinky v tvare polmesiaca. Je dobré vedieť, že niekoľko druhov pečiva je vegánskych, takže si tu každý nájde niečo pre seba!

Dokonca aj obal je vyrobený z ryžových vlákien a môžeme vám povedať, že je veľmi pevný, takže je praktický aj na donášku! Na obed kaviareň ponúka aj polievku miso s pórom, hubami a čerstvým wakame, jedno z onigiris s lososom, tuniakom, shiso alebo edamame a výber dorayaki za 10 eur. Dosť na to, aby ste si oddýchli kedykoľvek počas dňa!