Možno jedna z najkrajších reštaurácií v 14. obvode... Už niekoľko mesiacov Le Bistrot des Plantes teší gurmánov návratom ku koreňom kuchyne: sezónne produkty, kulinárske objavy, prezentácia práce kuchárov... Spôsob, ako znovu objaviť základy francúzskej gastronómie a kulinárskeho majstrovstva v pravom zmysle slova.
Toto malé bistro s približne dvadsiatimi miestami má veľmi útulnú atmosféru "Montmartru", nachádza sa na veľmi pokojnom a priateľskom mieste, trochu ako malá dedinka, ďaleko od hlavných dopravných tepien hlavného mesta. Každý deň sa navrhuje nové menu v závislosti od toho, čo šéfkuchár nájde na trhu, a od jeho inšpirácie (trochu ako reštaurácia Les Résidents, ktorá sa obnovuje každých šesť mesiacov). Kuchyňa, ktorá rešpektuje sezónne produkty a kvóty, keď sa v menu objavia morské plody. A pokiaľ ide o víno, someliér presne vie, ako sa prispôsobiť menu, a ponúka celý rad vín, väčšinou ekologických, ktoré dopĺňajú vybrané jedlá.
Myšlienka? Upriamiť pozornosť na reštaurácie ako celok a zároveň oživiť umenie stolovania a poskytnúť príjemný zážitok z jedla. Je to také jednoduché... Čo sa týka jedla, mali sme možnosť vyskúšať menu dňa a celkom nám chutilo: ako predjedlo konfitovaný pór, žiletkové mušle, Granny Smith a chrenový krém; ako hlavné jedlo žlté kuracie supreme, maslový orech a pohánka a ako dezert kivi, sifón soursop a kakaová piškóta. Okrem starostlivej prezentácie sú podávané jedlá mimoriadne dobré a dokonale ochutené. Je to čerstvé a chutné, ako by mala byť každá kuchyňa, ktorá si váži samú seba. Na druhej strane, aby ste si v tomto podniku vychutnali dobré jedlo, musíte si ho bezpodmienečne rezervovať. Ideme, priatelia?
Dátumy a rozvrh
Od 21. november 2024
Miesto
Bistrot des Plantes
34 Rue des Plantes
75014 Paris 14
Prístup
Stanica metra linky 4 "Alésia"
Ceny
Dessert : €8
Entrée : €8
Fromages : €9
Plat : €15
Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €17.5
Entrée/Plat/Dessert : €21.5
Oficiálna stránka
www.bistrotdesplantes.com
Rezervácia
www.bistrotdesplantes.com
01 45 43 16 50
Viac informácií
Otvorené od utorka do soboty v čase od 12.00 do 14.30 a večer od 19.00 do 22.30. V nedeľu a pondelok zatvorené. REZERVÁCIA JE NEVYHNUTNÁ!