Goiko, španielska referencia na burger, bola založená pred dvoma rokmi na uliciach Oberkampf a Grands Boulevards a na konci parížskeho týždňa burgerov už dokázala svoju hodnotu tým, že získala ocenenie Najlepší burger v Paríži 2021.
Adresa Oberkampf sa svojou pestrou atmosférou nesie v rovnakom duchu ako adresa Grands Boulevards a svojou výzdobou z tehál, dreva a betónu, s vrecami čerstvých zemiakov povaľujúcimi sa všade navôkol a kyprými banketmi, pozýva veľké skupiny priateľov na dobrú zábavu.
Spoločnosť Goiko, povzbudená minuloročným ocenením, však nezaspala na vavrínoch a na jar tohto roku prináša okrem klasických receptov aj šesť nových receptov na hamburgery. Okrem už neprehliadnuteľného Kevina Bacona a Kevina Costnera sú teraz k dispozícii 3 nové mäsové hamburgery a 3 nové vegetariánske hamburgery, z toho dva vegánske, aby sa vyhovelo všetkým chutiam a diétam.
Ako zvyčajne, burgre Goiko sa pripravujú z čo možno najlokálnejších produktov a vo vegánskych a vegetariánskych burgroch sa steak nahrádza vegánskym steakom Beyond Meat, ktorý je znalcami oceňovanou mäsovou duplikáciou, alebo vegánskym kuracím mäsom.
Vyskúšajte napríklad Edamamita so základom z edamame, brokolice, kuskusu a ryže, vegánskym syrom, vyprážanými baklažánmi, karamelizovanou cibuľkou, paradajkami, šalátom batavia a vegánskym cereálnym chlebom alebo Chick-tarienne s kuracím mäsom obaleným v zelenine, vegánskym syrom, grilovanou paprikou, cibuľkou a la plancha, šalátom batavia a vegánskym cereálnym chlebom. Ako vidíte, na chuti sa tu nedá robiť žiadny kompromis.
Pokiaľ ide o nás, v ten deň sme malimäsožravú náladu, a tak sme sa rozhodli pre ďalšie nové ponuky Goiko, ktoré boli rovnako štedré ako zvyčajne. Najprv to bol smash burger (14,90 €), ktorý sa stal klasikou v parížskych hamburgerových podnikoch. Veľmi štedrý, čo sa týka roztaveného syra a mäsa - dva 100 g steaky rozbité do dokonalosti - Goiko nás presvedčil.
Madridský burger (15,40 €) je tiež veľmi nezbedný, hoci tradičnejší. Je to krásna pocta pôvodu Goiko s karamelizovanými paradajkami, grilovanou cibuľou, syrom čedar, uhorkami a kvalitným mletým hovädzím mäsom. Neváhajte vyskúšať Boom Balls (8,40 €), návykové malé guľôčky zo smaženej goudy a jalapeňos!
Oficiálna stránka
www.goiko.fr
