Bistrot Micheline v bývalej stanici Sèvres otvára svoje brány!

Micheline, všimnite si názov tohto nového gurmánskeho miesta od Bistrots Pas Parisiens, ktoré bude od stredy 18. septembra 2024 lákať celý Paríž a parížsky región v Hauts-de-Seine.

Bistrots pas parisiens poznáte z mnohých adries na okraji hlavného mesta. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool a Coco Rocco a Tata Yoyo sú len niektoré z miest, ktoré už vyvolávajú rozruch, a to najmä vďaka Stéphanovi Rotenbergovi, ktorý je súčasťou tohto dobrodružstva.

Bistrot Micheline je názov, ktorý dal podnikateľ Hakim Gaouaoui tomuto novému podniku, a to ako poklonu starému železničnému vozňu a sprievodcovi Michelin, povedal JDD.

Spoločným znakom týchto reštaurácií a gurmánskych miest je ich starostlivá výzdoba, priateľské prijatie, skvelá atmosféra a dobré jedlo. Ako sami trefne hovoria:"Nie je tu žiadny rozruch, žiadne tralalá. Jednoducho hľadáme pravdu spoločného okamihu ľudskosti, medzi vlnkami dymu z pokrmu, ktorý sa varí už niekoľko hodín, a cinkotom pohárov s vínom, ktorý signalizuje začiatok slávnosti. Ako milovníci jedla Bistrots ožívajú ľudským teplom hostí, ktorých vítame v našom dome: v ich dome." Celkovo je to skvelý spôsob, ako sa dobre najesť a cítiť sa dobre.

Po Rueil-Malmaison, Suresnes, Asnières, Colombes, Puteaux, La Défense a dokonca 15. parížskom obvode sa Bistrots Pas Parisiens presťahovalo do Sèvres. A nie je to len tak hocijaké miesto, pretože reštaurácia bola otvorená v bývalej stanici Pont de Sèvres, ktorá bola postavená pre Svetovú výstavu v roku 1889. Táto historická stanica, pôvodne železničná stanica oproti Musée National de Céramique, sa už niekoľko rokov využívala výlučne na stretnutia združenia, ale čoskoro opäť ožije.

Toto miesto, ktoré sa niekoľko rokov nevyužívalo a slúžilo len na niekoľko stretnutí a seminárov, prešlo rozsiahlou rekonštrukciou, ktorá znamenala jeho oživenie. Výzdoba reštaurácie je poctou svetu póla a ponorí vás do elegantnej atmosféry súkromného klubu. Historické predmety rozprávajú príbeh najprestížnejších pólo súťaží. Od kožených sediel s patinou veku, portrétov koní a psov až po lesklé trofeje na policiach, to je prostredie.

• Prečítajte si tiež
• Tip na týždeň od 16. do 22. septembra 2024 v Paríži: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v septembri 2024? Nápady na návrat do školy
• Kde sa najesť v Paríži? Najlepšie adresy, objavy a obľúbené miesta podľa jednotlivých obvodov

Aby ste si tu mohli vychutnať jedlo, Bistrots Pas Parisiens požiadalo Gillesa Goujona, trojhviezdičkového šéfkuchára z Fontjoncouse, o zostavenie menu pre novú reštauráciu skupiny. Ponuka jedál bude inšpirovaná tradičnými jedlami s bistro atmosférou, ktoré však budú opäť vynaliezavo a rafinovane upravené.

Predstavte si autentickú kuchyňu inšpirovanú sezónnymi produktmi, ktorá vás pozve na cestu časom a tradíciami. Ponuka jedál bude veľkorysá, gurmánska a určená na spoločné stolovanie, čím sa podporí spoločenská atmosféra pri tradičných receptoch. Cieľom je predstaviť francúzsku gastronómiu, od pomaly pripravovaných jedál až po nadčasové zákusky, a to vďaka skúsenostiam výnimočného šéfkuchára. Navyše veľká terasa, ideálna pre pekné počasie, by mala potešiť nejedného hosťa. Reštaurácia bude ponúkať jedinečné menu, ktoré objavíte už čoskoro.

Skrátka, už sa nevieme dočkať, kedy objavíme Micheline!