Alain Ducasse pokračuje v ceste, ktorú nastúpil v Plaza Athénée, svojím prirodzeným konceptom. Na začiatku jari predstavuje tento mnohými hviezdami ocenený šéfkuchár nový nápad, ktorý by nemal zostať bez povšimnutia. Na námestí Place de la Bastille otvoril Alain Ducasse Burgal, stánok s jedlom zriadený v parížskom stánku s rozlohou 8 m2 , ktorý bol pre túto príležitosť prerobený.
V ponuke tohto úžasného podniku je Burgal, 100% vegánsky burger ! Zvonka je to briošková vegánska žemľa - prvá originalita, pretože tie sa zvyčajne pripravujú z vajec, masla a mlieka. Vnútri je vegánsky steak z cukety, mrkvy, paštrnáka, šošovice, cibule a quinoy.
Ale to nie je všetko! Vnútri nájdete aj niekoľko nezvyčajných korenín, ako napríklad kaviár z baklažánu a pikantnú vegánsku majonézu, ako aj niekoľko farebných uhoriek. Ako prílohu ponúka Burgal chrumkavé zeleninové a cícerové lupienky. A samozrejme, čo sa týka zdrojov, sme si istí, že jedlo je veľmi, veľmi dobré, s obilninami a zeleninou vyrobenými vo Francúzsku, aby sa znížila naša uhlíková stopa!
V skutočnosti vám zmienka o vegetariánskom hamburgeri Alaina Ducassea môže pripomenúť, že ste boli na festivale Taste of Paris v roku 2019. Práve počas tohto festivalu gurmánov sa v hlave Alaina Ducassea zrodila myšlienka vegánskeho burgeru s jeho "opečeným obilným chlebom so zeleninou zo zámku Versailles", ktorý získal cenu za najlepšie jedlo!
Chceli by ste ochutnať vegetariánsky burger od šéfkuchára oceneného viacerými hviezdičkami?
