Japonský zážitok Izakaya v reštaurácii AO neďaleko Olympia Paris 9. arrondissement

Ak sa chcete dostať mimo vychodené cesty a utiecť od nudných japonských reštaurácií v Paríži, AO Izakaya je pre vás to pravé miesto. AO Izakaya vám ponúka zážitok z japonskej Izakaya s prepracovanou japonskou fusion kuchyňou v zenovom prostredí na dvoch úrovniach.

Japonská reštaurácia AO Izakaya, ktorá sa nachádza kúsok od Olympie v 9. parížskom obvode, si už mnoho rokov získava priaznivcov japonskej kuchyne a šéfkuchár v nej ponúka množstvo autentických japonských klasických jedál pripravených s veľkou starostlivosťou a eleganciou.

Rezervácia online alebo na čísle 01 89 43 00 27

Miestnosť s čistou japonskou atmosférou

Jedáleň sa nachádza na dvoch úrovniach, pričom na prízemí je otvorená kuchyňa, odkiaľ môžete sledovať tím v akcii. Tím tvoria dvaja šéfkuchári, z ktorých jeden sa špecializuje na fusion kuchyňu a druhý na sushi a sashimi.

Na poschodí je atmosféra tlmenejšia, s dreveným obložením a vystavenými fľašami saké - skutočné ponorenie sa do tokijskej Izakaya.

Letná terasa

Za pekného počasia vás privíta terasa na ulici de Caumartin, kde si v tieni slnečníkov vychutnáte japonský zážitok.

AO sa nachádza len kúsok od Olympie, divadla Théâtre Edouard VII a divadla Louis Jouvet.
Ľahko sa sem dostanete, 250 m od stanice RER Auber a parkovisko QPARK Olympia je vzdialené len 1 minútu chôdze, takže je naozaj pohodlné!

Francúzsko-japonské fúzne menu Omakase

AO Izakaya ponúka milovníkom francúzskej a japonskej gastronómie 5, 6 alebo 7-chodové degustačné menu.

Toto menu obsahuje množstvo jedál s prevažne francúzskou príchuťou, pričom "japonská" stránka sa objavuje v malých dotykoch prostredníctvom konkrétnych ingrediencií alebo korenín.

Ako predjedlo si určite pochutnajte napečenom baklažáne, grilovanej sójovej pene, chrumkavých pistáciách a marhuľovom koňakovom coulis, kde šéfkuchár skvele rozohral kombináciu chutí a textúr.

Escalope de foie gras à la plancha na sushi ryži s teriyaki omáčkou je ďalším z bestsellerov reštaurácie.

Na jedálnom lístku nájdete aj bentos, sashimi a prémiové sushi!

AO si získala vernú klientelu aj pre svoje prémiové sushi a sashimi, ktoré sa jasne odlišujú od japonských sushi v susedstve. Sortiment sushi Moriawase je uvážlivým výberom a úspech majú aj kalifornské rolky.
Upozorňujeme, že sushi menu je k dispozícii len v pracovné dni!

V čase obeda, od pondelka do piatku, sa ponúka špičkové Bentos v 4 variantoch.

Rovnako chutné sú aj sladké dobroty

Ako dezert vás ľahko zláka Mi-cuit chocolat et coeur matcha, super gurmánsky! Milovníkov japonských dezertov poteší Mochi s čerešňovým kvetom a červenou fazuľou a jeho zmrzlina zo zeleného čaju.

Zážitok z ochutnávky umocní široký výber japonských whisky a saké a k dispozícii je aj možnosť párovania vína a jedla alebo saké.

Rozhodne rafinovaný japonský zážitok v AO, počítajte s tým, že za 5-chodové menu Omakase zaplatíte 69 €.
Na obed menu Omakase za 28 €, Bento Premium od 20 €.