V srdci hlavného mesta módy, pod majestátnou kupolou Galeries Lafayette, rozkvitá nová módna gurmánska adresa: The Wine Gate. Táto pivnica ponúka oveľa viac než len obyčajný vínny bar, ale skutočný zmyslový zážitok, v ktorom sa jemnosť chutí spája s enologickými objavmi.
V tomto rafinovanom prostredí, ktoré sa nachádza na prvom poschodí Magasin Mode Femme, môžu milovníci vína ochutnať jemný výber viac ako 100 grands crus z celého sveta po pohárikoch. Dokonalú symbiózu vína a gastronómie vytvára šéfkuchár Tom Vickers, ktorý ponúka modernú kuchyňu so západnými a východnými vplyvmi.
Na začiatok nám someliér navrhol dobré biele víno, ktoré zvýrazní chuť nášho morského krevetového sašimi, servírovaného s kaviárom a želé z bieleho čaju. Sladké, svieže jedlo, ktoré pripravilo naše chuťové poháriky na vynikajúce homárové rolky s japonskou majonézou. To je ale pôžitok! Potom nám na podčiarknutie charakteru nášho hovädzieho mäsa wagyu tataki naservíroval lahodné ovocné červené, ktoré bolo na jazyku guľaté. Jediným problémom večera bolo počasie... Zabratí do živých rozhovorov a obdivovania krásy bájnej kupoly, ktorá nás doslova obklopovala, sme zabudli na čas a museli sme vynechať dezert. Je to škoda, pretože by nás určite lákala pavlova s čerstvým mangom alebo znovuobjavený crème brûlée. Reštaurácia, rovnako ako obchod, sa zatvára o 20.30, takže si to naplánujte dopredu!
Na raňajky, brunch so šampanským, znamenitý obed alebo uvoľnené poobedie premení The Wine Gate každý okamih dňa na gurmánske dobrodružstvo. Hubert Cruse a Luc Bajot, zakladatelia reštaurácie The Wine Gate, navrhli výnimočné menu, v ktorom prestížne burgundské vína súperia s ikonickými vínami z Bordeaux. Je to skutočná vínna odysea, kde sa každé víno, od novozélandských objavov až po poklady údolia rieky Loiry, stáva pozvánkou na cestu.
Ale to nie je všetko! V tomto elegantnom a zároveň uvoľnenom prostredí ponúka The Wine Gate inovatívny koncept, ktorý spája tradíciu a technológiu. Každý pohár je ozdobený QR kódom, ktorý otvára virtuálne dvere do svetapodrobných informácií: panstvo, vinica, ročník atď. prostredníctvom degustačných poznámok, fotografií, videí a dokonca prehliadok v rozšírenej realite. Toto je vaša šanca objaviť všetky tajomstvá vína!
A čerešničkou na torte je, že si môžete odniesť svoju obľúbenú fľašu, zakúpenú na mieste!
Dobrodružstvo Wine Gate sa v La Coupole nekončí. Značka sa chystá rozšíriť svoj šik do Bangkoku s exkluzívnou strechou a potom si podmaní cestujúcich z celého sveta na parížskom letisku Charlesa de Gaulla.
Dátumy a rozvrh
Od 17. december 2024
Miesto
Galeries Lafayette Haussmann
40 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Oficiálna stránka
thewinegate.com
