Lichette, reštaurácia, ktorá rozmaznáva vaše chuťové poháriky v 20. parížskom obvode

Ako spojiť gastronómiu a víno v jednom názve? ? Túto otázku si položili Guillaume a Thibaut, keď zakladali svoju reštauráciu, a nakoniec vymysleli jediný názov: Lichette. Názov, ktorý sa hodí do oboch svetov, pretože lichette sa dá použiť tak na víno ( lichette vína je malý kúsok vína), ako aj na jedlo (lichette je tiež malý kúsok chleba). Takže je to vyriešené: Lichette!

Samotná reštaurácia otvorila svoje brány 1. júna 2024 v rušnom 20. obvode. Lichette spája umenie a gastronómiu v príjemnom prostredí. Akým spôsobom? Prostredníctvom inovatívneho menu, vytvoreného z miestnych produktov, a prostredníctvom umeleckej stránky, najmä 3D nástennej maľby na fasáde a jednej zo stien v jedálni, ktorá je veľmi graficky vydarená. Umenie a gastronómia, to vám povieme...

Na čele tohto ambiciózneho projektu stojí Thibaut, nadšenec do vína a bývalý manažér spoločnosti Paris Bogota. Vyštudoval somelierstvo a do tohto nového dobrodružstva sa pustil spolu so svojím dlhoročným priateľom Guillaumom. Spoločne tiež prijali Gasparda, talentovaného šéfkuchára, ktorý do kuchyne reštaurácie prináša svoje odborné znalosti a kreativitu.

Neustále sa vyvíjajúci jedálny lístok sa každý týždeň mení, aby sa prispôsobil sezónnym produktom a uprednostnil krátke distribučné kanály. S ponukou troch predjedál, hlavných jedál a dezertov je každá návšteva novým objavom. Na obed je k dispozícii menu za 25 € s menšími porciami večernej ponuky. Predjedlá sa pohybujú od 10 do 14 eur, hlavné jedlá od 19 do 24 eur a dezerty od 9 do 11 eur.

• Prečítajte si tiež
• Bistronomické reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Francúzske reštaurácie s terasou v Paríži, naše najlepšie adresy
• Nové reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy

Ďalšia zvláštnosť domu? Gurmáni a milovníci jedla si môžu vybrať fľašu vína vo vyhradenej pivnici, ktorá dodá ich gastronomickému zážitku "interaktívny" rozmer. Vínny lístok je skutočnou ódou na nezávislé vína, biodynamiku a prírodu, pričom každý týždeň sa obnovuje viac ako 150 referencií. Tento starostlivý výber je zárukou nových objavov pri každej návšteve.

Milovníci mäsa si môžu vybrať aj spoločný kúsok pre dvoch (Pithiviers, jahňacia myš... podľa dostupnosti). Reštaurácia ponúka aj vegetariánske a vegánske jedlá, ktoré starostlivo pripravuje šéfkuchár Gaspard.

Lichette je príbehom priateľstva, spoločnej vášne pre víno a dobré jedlo a túžby ponúknuť kulinársky zážitok. Niečo, čo podráždi vaše chuťové poháriky.