Thiou, tajska restavracija Apiradee Thirakomen v hotelu Norman

Mimo Manon de Sortiraparis · Fotografije Manon de Sortiraparis · Objavljeno na 12. december 2023 ob 20:40
Kuharska mojstrica Apiradee Thirakomen svojo kultno tajsko restavracijo Thiou iz leta 2000 seli v hotel Norman, le streljaj od trga Place de l'Etoile.

Hotel Norman je svoja vrata odprl lani jeseni le streljaj od trga Place de l'Etoile. Nov hotel pomeni tudi novo hotelsko restavracijo! V hotelu Norman bo z odprtjem restavracije Thiou kuhinja tajska ali ne.

Če vam ime te restavracije ni znano, je to povsem normalno: to je bil eden od emblematičnih naslovov Pariza leta 2000, ki ga je v 7. okrožju odprl kuhar Thiou, čigar pravo ime je Apiradee Thirakomen. Ta polgastronomska restavracija se seli na desni breg, vendar ohranja svojo tajsko kuhinjo in sodobne jedi, ki združujejo tajske okuse s francoskimi pridelki.

Thiou - Ravioles crevettes, coco, citronnelleThiou - Ravioles crevettes, coco, citronnelleThiou - Ravioles crevettes, coco, citronnelleThiou - Ravioles crevettes, coco, citronnelle

Na novem naslovu je na meniju 10 predjedi, 10 glavnih jedi in 8 sladic, ki se bodo spreminjale glede na letne čase in kuharjeve kaprice. Ena od Thioujevih značilnih jedi je znameniti jokajoči tiger (41 EUR), mariniran in na žaru pečen file brez maščobe, postrežen s solato iz korenja in papaje ter omako, katere recept kuhar skrbno varuje. To je bila dolgo časa kuharjeva paradna jed in ena prvih specialitet, ki je demokratizirala tajsko kuhinjo v Parizu.

Če želite poskusiti druge jedi, izberite raviole iz kozic s kokosovo kremo z okusom limonske trave (24 EUR), še eno od kultnih Thioujevih jedi (in to upravičeno, saj so samo sladkost in ugodje), ter hrustljave makije z lososom in Tobikovo ikra, prelite z majonezo sriracha (17 EUR), ki so izvirna jed.

Thiou - Calamars et poulpes sautésThiou - Calamars et poulpes sautésThiou - Calamars et poulpes sautésThiou - Calamars et poulpes sautés

Sledijo kalamari in hobotnica, sotirani s sriracho (32 EUR), hrustljava zelenjava in tajska klobasa z limonsko travo, jed, ki je polna okusa in vročine, ter pad thaï (30 EUR) s kozicami, ki je boljši od večine tajskih restavracij v Parizu. Za gašenje ognja v vaših brbončicah je lahko dobra rešitev lepljivi riž s kokosovim mlekom in svežim mangom (18 EUR).

Čeprav so cene značilne za to območje in bodo v vsakem primeru našle uporabnike, Thiou ponuja tudi nekoliko ugodnejši meni za kosilo: 36 EUR za predjed/glavo jed ali glavno jed/desert, 44 EUR za predjed/glavo jed/desert, z izbiro 3 predjedi, 3 glavnih jedi in 2 sladic.

Thiou - Sticky rice mangueThiou - Sticky rice mangueThiou - Sticky rice mangueThiou - Sticky rice mangue

Ste pripravljeni na razvajanje brbončic?

Koristne informacije

Mesto

9 Rue Balzac
75008 Paris 8

Načrtovanje poti

Uradno spletno mesto
www.hotelnorman.com

Komentarji
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje
Izpolnite iskanje