Le Marguerite 1606, samonikla restavracija Issy-les-Moulineaux na zgodovinski lokaciji

Odpravili smo se v restavracijo Marguerite 1606, ki je del Domaine Reine Margot na obrobju Pariza, tik za Porte de Versailles. Chef Jean-Philippe Perol, ki je odprt za vse, tako za stanovalce hotela kot za obiskovalce od drugod, ponuja kuhinjo, v kateri se vrt odraža na krožniku.

To zgodovinsko mesto, ki je bilo nekoč dom Marguerite de Valois (hčerke kralja Henrika II. in Catherine de Médicis), je Jean-Michel Wilmotte preuredil v razkošen hotel s petimi zvezdicami v skladu z bogato preteklostjo in standardi spomenikov Monuments Historiques. Prenova je vključevala sodobne elemente, hkrati pa je ohranila prvotni duh, zlasti v oskrunjeni kapeli, ki je zdaj prostor za degustacijo ruma. Restavracija se nahaja v stari zgodovinski stavbi poleg kapele. Je čudovita mešanica starega in novega, pod stekleno streho, ki se čez dan kopa v svetlobi, zvečer pa je odprta za zvezdnato nebo.

Pod kotom se v restavraciji razkrivajo številne mize, ki gledajo na niše, v katerih delajo kuharji in komisarji. Restavracija je izložba sadjarskih pridelkov in rastlinskih receptov, kuhinje, ki spoštuje okolje in je blizu naravi, hkrati pa ponuja izdatne in okusne jedi. Chef Jean-Philippe Perol s svojim ustvarjalnim pristopom ponovno obravnava tradicionalni Bouchée à la Reine in ustvari značilno jed, ki nam je zelo všeč, Bouchées Marguerite. Popolno listnato testo, ki ni preveč impozantno, in nadev, ki se doda tik pred serviranjem, da se ne razmoči - to so sestavine, zaradi katerih so ti bouchées tako uspešni. Mi smo se navdušili nad božansko pripravljeno različico z jastogom, školjkami in koromačem.

Jedilnik se spreminja glede na letni čas in ponuja sveže vegetarijanske jedi od zajtrka do večerje. Med najpomembnejšimi jedmi soekološko ocvrto jajce s tekočo srčno inžitno skorjico ter pire topinambur, na ognju pečena skuša z avokadom na žaru in omako iz kislice ter ječmenova rižota z maslenimi hruškami, vse pripravljene s skrbnostjo.

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 11. do 17. novembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu in regiji Ile-de-France novembra 2024? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• Kje jesti v Parizu? Najboljši naslovi, odkritja in priljubljene jedi po okrožjih

Pri glavni jedi nam je bila všeč odlično pripravljenatelečja krača, ki je bila tako mehka, da bi se lahko valjali po tleh. Ob pečenem pastinaku in ocvrtem brstičnem ohrovtu je bila to odlična izbira.

Če se je za sladico izkazalo, da je Paris-Brest za nas nekoliko pregost, je naše glasove osvojila medena gavota. Medeni sladoled, pena iz kmečkega mleka in karamelizirane banane se zlahka pogoltnejo, ne da bi mignil z očesom.

Ob sončnih dneh je velika terasa v naše veselje zelo lepo urejena. To je popoln kraj za uživanje v dobrem obroku in sončenju.

Poleg kulinarike je Marguerite 1606 tudi kraj, ki je prežet z zgodovino, saj je navdih zanj našla Marguerite de Valois, slavna kraljica Margot. Sem boste prišli, da bi uživali v brezčasnem oddihu, si napolnili baterije, se sprehodili po posestvu in občudovali Eifflov stolp s te razgledne točke s pogledom na Pariz. Prosite za obisk kapele, ki je bila preurejena v speakeasy- vredna je popestritve! Ali še bolje, rezervirajte si pijačo pred ali po obroku.

Ne glede na to, ali gre za družinski obrok, poslovni sestanek ali večerno druženje s prijatelji, je to čudovit košček, ki ga lahko odkrijete v mestu Issy-les-Moulineaux. Ob lepem vremenu je na voljo zelo velika terasa, na kateri lahko še bolj občudujete razgled z vrta. Nenazadnje Marguerite 1606 vsako nedeljo postreže z obilnim poznim zajtrkom, ki je idealen za zahtevne gurmane.

Zelena terasa hotela Marguerite 1606 s pogledom na Eifflov stolp v Domaine de la Reine Margot
Poletna terasa restavracije Marguerite 1606 v Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux je oaza miru tik ob Parizu. Z neoviranim pogledom na Eifflov stolp lahko uživate v bistronomski kuhinji, ki jo navdihujejo pridelki iz sadovnjaka in zelenjavnega vrta, v znamenitem okolju, ki vas vabi k sprostitvi. [Preberi več]

Domaine Reine Margot Paris Issy, hotel v zgodovinskem spomeniku v bukoličnem okolju
Hotel Le Domaine de la Reine Margot se nahaja v bližini postaje podzemne železnice Mairie d'Issy-les-Moulineaux v departmaju Hauts-de-Seine in ponuja brezčasen pobeg v središču mesta. Ta razkošni hotel s petimi zvezdicami, del zbirke MGallery, se nahaja v zgodovinski stavbi iz 17. stoletja, ki se razprostira na 6.000 kvadratnih metrih površin, vse s čudovitim razgledom na Eifflov stolp. Popeljemo vas na odkrivalni ogled, [Preberi več]

Izjemno pozno kosilo Marguerite 1606 v Domaine Reine Margot
Na vstopu v Pariz in le streljaj stran od podzemne železnice odkrijte nov pozni zajtrk, ki ga lahko pojeste vsi, v restavraciji Marguerite 1606, ki se nahaja v zgodovinskem kraju Domaine de la Reine Margot. Izjemen ambient za očarljivo druženje in izvrstno pripravljene jedi nam je všeč. [Preberi več]

Nenavadni Monastic, skeapeasy bar, ki se skriva v kapeli tik ob Parizu
Kaj pa, če bi se odpravili s poti? Le Monastic je ime bara z rumom in speakeasyja, skritega v obnovljenem neogotskem samostanu. V brezčasnem vzdušju uživajte v posebnem doživetju in se naučite umetnosti degustacije rumov z vsega sveta. [Preberi več]