Stock se nahaja na priročni lokaciji med Bourse in Grands Boulevards, kjer se srečujejo prijatelji. Restavracijo so ustanovili štirje prijatelji, Alexandre Mignot, Benjamin Obédé, Maxime Nigard in Ludovic Senejoux, ki imajo izkušnje z gostinstvom in prireditvami.
Sredozemski dekor in poudarki iz 70. let so delo arhitektov Arnauda in Bénédicta Buissona. Restavracija, polna oblik, lokov in niš, je s svojimi po meri izdelanimi oranžnimi žametnimi banketami, nagajivo in barvito fresko Morgane Rozel ter relikvijami iz preteklosti, kot je ta telefon s svetlo oranžno številčnico, prava pikantna poslastica.
Poleg tega je cenovno ugodna, saj so meniji za kosilo med najugodnejšimi v okolici. Za glavno jed boste odšteli 16 EUR, za predjed/glavno jed ali glavno jed/desert 19,90 EUR, za predjed/glavno jed/desert pa 24,90 EUR, pri čemer lahko izbirate med dvema možnostma: predjedmi, glavnimi jedmi in sladicami. Za študente je na voljo celo 10-odstotni popust!
Pa tudi zaradi dvojnosti menija, ki razkriva bistronomski obraz (zgoraj omenjeni meni, dopolnjen s krožniki za delitev pri večerji) in bolj ulično hrano z izborom treh sendvičev, ki so blizu srcu chefa Théa Badalucca (ex-L'Orangerie, Les Résidents): sendvič s fricassé (11 EUR), sendvič z jagnjetino (12 EUR) in tekmovalni sir na žaru (9 EUR) z gruyère, cheddar in pikantnim pesto verde.
Te tri sendviče lahko vzamete, kadar želite, in imajo lastne jedilnike: 13,90 € sendvič/pijača, 16,90 € sendvič, priloga, pijača, 19,90 € sendvič, priloga, pijača, sladica. Celoten meni temelji na skrbno izbranih virih: meso iz Boucheries Nivernaises, morski sadeži iz Poissonnerie Leca Marée, sadje, zelenjava in mlečni izdelki iz Terroirs d'Avenir ter kruh iz Boulangerie Union.
Torej, vam bodo bolj všeč nespodobni sendviči ali bistronomske jedi s transalpskimi poudarki, kot je ta tartlet iz nežnega testa in parmezana ali ta parmigiana s pestom in parmezanom?
Kjer je dobra hrana, je tudi dobra pijača, Stock pa ima dobro založeno klet ekoloških vin, lastno pivo (7,50 pint) in meni koktajlov, ki ga je sestavil mešalec Lorenzo Dos Santos Do Jesus, ki je pripravil kratek meni šestih minimalističnih surovih koktajlov, od katerih se vsak osredotoča na prevladujoč okus - limono, čaj, chipotle in celo... tzatziki.
Govori se celo, da je ob določenih večerih v Stockovi dvorani vzdušje plesno - da ne rečem divje!
Mesto
Zaloga
88 Rue de Richelieu
75002 Paris 2
Uradno spletno mesto
www.stock-paris.fr
